-- LIVSMEDELSINDUSTRI — • Ort där c:a 100 arbetare, sysselsättas inom branschen. Ort med större arbetareantal är betecknad med proportionellt större prick. Margarinindustrien Antal margarinfabriker vid 1925 års ingång.....................................................13 Antal där anställda arbetare........................800 (motsv.0,02% av landets industriarb.) Tillverkningsvärde år 1924 i milj. kr................46,6 vissa bageriändamål. Utvecklingen belyses närmare av diagrammet över arbelareantalet här ovan samt av vidstående tabell, vilken dock endast svagt avspeglar de menliga verkningar, soni världskrigets handelsavspärrning medförde för denna industri. Under krigsåren 1917—1918 var nämligen margarintillverkningen praktiskt taget nedlagd i vårt land. De svenska margarinfabrikernas produktion motsvarar i huvudsak den inhemska konsumtionen. Exporten har i allmänhet varit obetydlig. Konkurrensen mellan landets olika fabriker har i hög grad inriktats på framställning av alltmera förbättrade kvaliteter. Också vitsordas det svenska margarinet såsom ett, generellt sett, ypperligt fabrikat. Tillverkningen av och handeln med margarin är sedan 1885 underkastad statlig kontroll fcr att förhindra, att varan utgives såsom smör, vilket skulle vara till förfång för mejerihanteringen. Bland landets margarinfabriker äro följande de mera kända: A.-B. Pellerins Margarinfabrik och A.-B. O. Mustad & Son, båda i Göteborg, Margarin A.-B. Zenith, Malmö, Nya Margarin A.-B. Svea, Kalmar, Arboga Margarinfabrik, A.-B. Agra Margarinfabrik och A.-B. Vandenberghs Margarin, de båda sistnämnda i Stockholm, samt Kooperativa Förbundets Margarinfabrik, Norrköping. [-Produktion-] {+Pro- duktion+} Margarin och kokos-smör år ton 1900 10 500 1905 12 700 1910 15 900 1915 33 700 1920 16 600 1921 13 100 1922 18 200 1923 24 000 1924 31 000 — 286 —