Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
149
dunstades, och det erhållna fettet beräknades på hela den invägda
mjölkqvantiteten.
I sin ursprungliga form gaf emellertid Rö ses metod på somliga
håll alldeles felaktiga resultat, men sedan den af docent E. Gottlieb i
Köpenhamn *) blifvit ytterligare utarbetad och förenklad, tillfredsställer
den i fråga om enkelhet och noggrannhet äfven ganska stora anspråk
och kan med allt skäl rekommenderas, om den också ej skulle kunna
anses såsom en normalmetod i samma mening som t. ex.
pimstens-metoden.
Gottlieb fann det vara en nödvändig betingelse för ett riktigt
resultat, att fettet först löses i sprithaltig eter, innan petroleumetern
tillsättes. Användas deremot de båda lösningsmedlen blandade med
hvarandra, får man vanligen alldeles för låga resultat. Lämpligaste
förfaringssättet är följande:
I en c:a 40 em. hög, smal, i 1/2 cm3 indelad mätcylinder på fot **)
afmätes mycket noggrannt 10 cm2 förut väl omblandad mjölk af vanlig
rumstemperatur. Afmätningen göres med en Giesslers pipett,, som
blifvit noga justerad, så att den vid 15° ger 9,98 a 10,oo gr. vatten.
Mjölken blandas i cylindern först med 1 cm3 ammoniak (0,96 sp. v.)
och derpå med 10 cm3 sprit (95° Tr), hvarefter omskakades; 25 cm3
eter tillsättes, cylindern tillslutes med en fin, slät, i vatten fuktad
korkpropp (ej kautschuk) och vändes några gånger upp och ned, hvarvid
fettet ögonblickligen löses i etern. Efter tillsats af 25 cm3
petroleum-eter***) omskakas ånyo några gånger, och cylindern lemnas att stå
några timmar eller till följande dag. Härunder bildas 2 skarpt åtskilda
vätskelager: 1) det öfre, en lösning af mjölkens fett i eterbenzin, fri
från vatten men med spår af alkohol; 2) det undre, en klar lösning af
kasein och mjölksocker, medan på cylinderns botten afsätter sig en
hvit fällning af Mg Am- och Ca3-fosfat. Af fettlösningen afdrages nu
med tillhjelp af en fin glashäfvert, i en tarerad kolf så mycket, som
motsvarar jemt 10 gr. mjölk. Då det visat sig, att fettlösningens
volym regelbundet utgör 53 cm3,’ och då det med tillräcklig noggrannhet
kan antagas, att pipetten lemnar 10,27—10,29 gr. mjölk, behöfver man
blott inställa häfvertens spets så, att 1,5 cm3 af fettlösningen lemnas
qvar i cylindern, för att i den tarerade kolfven få den mot 10 gr. mjölk
svarande fettmängden. Lösningen afdunstas i lindrig värme, hvarvid
den, till tecken att intet främmande ämne kommit med, bör bibehålla
sig fullkomligt klar, utan någon opalisering. Fettet torkas derpå 1—2
timmar vid 98—100° och väges. Det bör vara fullkomligt fritt från
benzinlukt och flyta lugnt och klart som en olja. Gottlieb hav genom
*) Se Tidsskr. for Physik og Chemi 1890, s. 289—304; 322 — 331.
**) Sådana mätglas erhållas t. ex. hos Struer i Köpenhamn. I deras ställe kan
man använda ungefär 16 mm. vida, i ena ändan tillsmälta glasrör, som mellan 16 och
20 samt mellan 70 och 71 cm3 äro graderade i V2 cm3- Dylika glas torde på
beställning kunna erhållas hos instrumentmåkaren G. A. Kahl, Kungsgatan 10, eller is?. Grave,
22 David Bagares gata, Stockholm.
***) A. Benzons fabrik i Köpenhamn lemnar dylik, som till största delen består af
C6 Hj 4, och kokar mellan 66 och 80°; 90—95 proc. öfverdestillera vid 71°; sp. v. 0,671.
Pris 0,80 kr. pr kilo.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
