Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
109
I I mars ocli april 1889. I april 1894. j
I . I______________________________________i
j i lee. ^ioÉT.-! I |cc- 1/ioN.-|
j I ^ mo^~ ^-u^ m°t- |
hr» • a I t i* i svarande T, . , T -,, , svarande 1
! Eg. vigt. Jodtal. p. -^ö- vigt. Jocltal. « . \
i i M-n syra I I s^ra’
j I ! på 100 i 1 på 100 ’
i III Sm olja. I I I gra olja. i
i I I i I ’ I
j på mörkt ställe <Cottonolja....| 0,9 2io 108,4 I 25 0,9210 106,8 | 30
j tallar^" lLinolJa........I °’9333 153>8 I 5(! °^335 ! 1B3>5 I 70 I
I [Olivolja 1....i 0,oi63 82,1 ! 44 0,9175 [ 79 68
I Fö«arad« PM D:o 2.... 0,9166 81,8 I 42 0,9230 73,8 80
samma sorts J ’
I flaskor i ljust< D:o B.... 0,9164 82,1 I 54 0,9178 79,8 | 75
IT^eX1:8’ D:o 4... 0,9166! 82 i 56 0,9173 81,, I 70
I l D:o 5....1 0,9161 j 82,4 | 34 j — | 70 | — |
Af denna tabell framgår, att de oljor, som förvarats på mörkt och
kallt ställe, på dessa 5 är icke undergått någon annan förändring än
den, att de fått en helt obetydlig tillökning i fri syrehalt, ty de små
skiljaktigheter, som förefinnas beträffande egentlig vigt och jodtal, kunna
icke betraktas annorlunda än som försöksfel.
Hos dem deremot, som förvarats i ljust rum vid vanlig temperatur,
har såväl egentliga vigten som jodtaiet och surhetsgraden i större eller
mindre mån förändrats.
Synnerligen stor har syreabsorptionen varit hos »olivolja 2» och
torde detta hafva berott på, att dennas kork slutit mindre väl till, än de
öfrigas.
Om man kan antaga, att syre ensamt ingått och ökat eg. vigten,
så skulle en liter olja hafva upptagit 6,4 gram syre eller omkring 14
proc. af den teoretiska mängden för bildning af oxioleat, under det att
dess verkliga klorjodabsorption l) minskats i ungefärligen samma
proportion.
Detta förklarar bland annat, hvarför bomolja, som på grund af sin
större fria syrehalt borde hafva högre jodtal än matolja, i allmänhet
har ett lägre sådant.
Slutligen förtjenar anmärkas, att olivoljorna n:is 1, 2, 3 och 5 efter
den långa förvaringen voro fullständigt affärgade och vattenklara.
1) Med verklig klorjodabsorption menas här den jod- och klormängd, som faktiskt
gått i förening med oljan, till skilnad ifrån det vanliga, skenbara jodtalet, der endast
en del af den vid titreringen angifna jod- och klormängden befinner sig bunden vid
fettsyran eller dess glycerid. Härom kommer närmare att meddelas framdeles.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
