Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
12
Vakuumjäsningen vinner allt mera terräng å Kontinenten, och för
närvarande äro tvenne af Mimenens större bryggerier sysselsatta med
installation af tankar, däraf det ena enligt uppgift uppsätter 32 st.
Att ej flera bryggerier redan infört dem, torde till största delen bero
på deras dyrhet, enär hvarje tank kostar c:a 10,000 kronor, samt de
moderna bryggerierna till stor del använda de rätt dyra skifferkaren, som
de ej anse sig ha råd att kassera.
Såsom af ofvanstående framgår, är den vakuumjäsning, vi tillämpa,
något helt annat än den som angifves i »Kemisk Tidskrift». Det skall
vara oss ett nöje att för enhvar intresserad, som vill hedra oss med ett
besök, demonstrera vår metod, och vi äro öfvertygade dm, att denna
äfven bland dem, som icke på förhand satt sig in i densamma och
därigenom blifvit vilseledda, skall vinna berättigadt erkännande såsom
den förnämsta såväl med hänsyn till effektivitet och renhet som varans
goda — smak.
Helsingborg den 31 December 1903.
Helsingborgs Bryggeri-Aktiebolag
Ernst Dölling.
Om inverkan af brom på thiodiglykolsyra.
Af Karl Jönsson.
Vid inverkan af brom på sulfodiättiksyra sker reaktion efter formeln
(HOCOCH2)2S02 + 4Br2 = 4HBr + 2C02 + (CHBr2)2S021).
Då brom sättes till en lösning af thiodiglykolsyra, affärgas den hastigt,
till dess på l mol. syra l mol. brom tillsats. Tillföres mera brom,
inträder långsammare reaktion under C02-utveckling och bildning af en
i vatten olöslig, indifferent kropp, som synes vara tetrabromdimetylsulfin2).
Det kunde på grund häraf synas sannolikt, att brom primärt inverkade
på thiodiglykolsyra under bildning af sulfiridiättiksyra:
(HOCOCH2)2S + Br2 + H20 = 2HBr + (HOCOCH2)2SO,
hvilken sedermera påverkades af bromen analogt med sulfodiättiksyra.
På anmodan af prof. Lovén har jag studerat det första stadiet af bromens
inverkan på thiodiglykolsyra och framlägger härmed de hittills vunna
resultaten.
En del thiodiglykolsyra löses i ungefär 10 delar vatten. Till
lösningen sättes bromen droppvis under samtidig omskakning, så länge
färgen hastigt försvinner. Härtill åtgår en mol. brom på en mol.
thiodiglykolsyra. Lösningen afdunstas på vattenbad, så länge bromväte bortgår,
*) J. M. Lovén: Uber die Einwirkung der Halogene auf Sulfodiessigsäure und
ihre Homologen. Lund 1896.
2) Privatmeddelande af prof. Lovén.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
