Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
132
Till utspädning af mjölk användes numera ej vatten utan skummjölk.
För närvarande är en förordning om kötthandeln under ompröfning; och,,
då man önskat erhålla en för hela riket gällande förordning, hvars
utarbetande uppdragits åt en särskild kommitté, vore det måhända ur
synpunkten att få denna förordning antagen, ej lämpligt att för
närvarande urgera på en allmän lifsmedelslag, hvilket kraf enligt
erfarenheten lätteligen kunde komma att fördröja den partiella reformen. König’®
bok, som af föredraganden åberopats, vore flerestädes alltför kritiklös;
den mikroskopiska undersökningen vore viktigare än den kemiska; ett
samarbete mellan så heterogena element som de kemiska stationerna,,
handelskemister m. fl., blefve kanske ej fruktbärande.
Hr Jolin ansåg, att saken ej borde uppskjutas, ty det kräfves ett
oerhördt arbete att få något värdefullt gjordt. Man borde i Sverige liksom i
Tyskland hafva att tillgå ett statsinstitut med tillräcklig sakkunskap i
hithörande frågor, som toge hand om den tillämnade lagen. En rikslag
vore naturligtvis att föredraga framför en stadslag.
Ingeniör K. E. Peterson framhöll, att ärendet vore af stor vikt och
att prof. Cronqvist länge talat om behofvet af normerande
bestämmelser, men man borde gå försiktigt fram och begagna sig af den
betydliga erfarenhet som redan samlats i såväl Europa som Amerika. Man
borde skilja mellan förfalskningar af mera oskadlig och mera hälsofarlig
beskaffenhet. I första rummet borde man fordra förbud för
användningen af hälsovådliga tillsatser; och då man väl kan säga, att mera
kända firmor ej göra sig skyldiga till förfalskningar, borde införandet
af firma beteckning innebära ett korrektiv.
Hr Sondén ville ej, att hans yttrande skulle förstås så, som om vi
skulle afstå från den stora frågan, utan blott så att man borde iakttaga
en vis varsamhet med hänsyn till de redan påtänkta reformerna.
Hr Jolin tyckte det vara skäl att börja snart just därför, att
sakentager så lång tid; anmärkte mot hr Peterson, att det ej kunde vara
någon principiell skillnad mellan förfalskningar och hälsofarliga tillsatser.
Ansåg bäst att ej nu fatta något beslut utan upptaga frågan vid ett
följande sammanträde.
Hr Peterson medgaf, att, om också en bestämd skillnad ej alltid
kunde göras mellan indifferenta och verkligt skadliga tillsatser, det dock
kunde hafva sina fördelar att söka göra en sådan skillnad, så mycket
hellre som kemisten i allmänhet lätt kunde påvisa dylika tillsatser, medan
däremot andra förfalskningar ofta ej eller blott med svårighet kunna
kemiskt ådagaläggas. Utlakadt té t. ex. vore ju ej i och för sig farligt,
men kunde blifva så genom färgning med kopparsalter.
Föredraganden sade sig ej hafva tänkt sig arbetet så omfattande
som en »codex alimentarius», utan, hvad Kemistsamfundet vidkomme,.
inskränkt till något motsvarande de tyska »Vereinharungen»; han hade
trott, att en kommitté af kemister kunde taga saken om hand och att
hvar medlem finge på sin lott att med ledning af utländska
sammanställningar bearbeta en viss afdelning. Hvad frågans behandling för den
närmaste tiden anginge, torde det vara skäl att, innan något vidare åt-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
