Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
34
Vid 100 X-ig alkohol — 2.2 kbcm. under 19-strecket,
» 95 » » — 1.5 » » »
» 90 » » — 1.2 » » »
» 80 * » — 0.7 » » »
» 75 » » — 0,5 » » »
Ett vant öga bör därför lätt af gränsytans läge kunna bedöma, om
alkoholen har den behöfliga styrkan.
Äfven vid f ett bestämning i ost enligt Gottlieb^ metod äro fel af
nu skildrade anledning möjliga. De kunna uppkomma på två sätt,
nämligen antingen genom att, som vid mjölken, en för låg-proeentig sprit
från början användes, eller därigenom att spritens %-halt, fast från
början tillräckligt hög, under lösningen af osten nedsattes.
Förfar man enligt min i »Instruktionen» *) upptagna gång, skall
man, om osten icke låter sig lösas i ammoniak, försätta de 1.03 gr.
ost +10 kbcm. ammoniak med 10 kbcm. alkohol och uppvärma vid
75°, tills osten efter hand löser sig, hvarefter förfares enligt Gottlieb’^
vanliga metod. I vanliga fall för detta till målet. Men är osten
ovanligt torr och alltså svårlöslig i ammoniak + alkohol, kan denna
uppvärmning bli så långvarig, att spritstyrkan genom afdunstning kan
nedsättas, hvaraf sedan följer att icke allt fettet kan extraheras, när eter
tillsättes etc.
• Vid ett försök i denna riktning upphettade jag med afsikt vätskan
så länge, att den alkoholiska lösningen utgjorde blott 16 kbcm. (i stället
för 21 från början). Jag erhöll härvid, då i öfrigt förfors på vanligt
sätt, blott 23.2 % fett mot 24.0, när jag förfor som nedan anges;
samtidigt innehöll serum i förra fallet fettkulor, i senare icke.
Jag vill därför föreslå, att själfva utförandet af f ettbestämning i ost
enligt Gottlieb ändras sålunda: 1.03 gr. rifven ost behandlas i ett
Gott-liebs rör med 5 kbcm. 20 % ammoniak och 15 kbcm. alkohol vid högst
75° så länge under omskakning, att ostämnet löser sig. Därefter af kyles
och förfares på vanligt sätt. Gifvetvis bör vid afsifoneringen som
vanligt 1.5 kbcm. af eterbenzinlösningen bli kvar i Gottliebs rör.
Alnarp i febr. 1909.
De nyaste atomvikterna.
Af L G. E.
För omkring 10 år sedan (XI, 3 (1899)) redogjordes i denna
tidskrift för tillkomsten af en särskild atomviktskommission, tillsatt af
Chemische Gesellschaft i Berlin, med uppgift att efter noggrann siktning
af det föreliggande undersökningsmaterialet uppställa en tabell, som angaf
elementens atomvikter i enlighet med de bästa bestämningarna. Denna
kommission, som från början bestod af Landolt, Ostwald och Seubert,
l) loc. eit., s. 15.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
