Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
78
Pressjästfabrikerna voro under tillverkningsåret till antalet 12, af
hvilka 5 lågo i eller invid Stockholm. Af de 12 hafva sedan l januari
i år 2 blifvit nedlaggda. Numera har man så godt som allmänt
öfvergått till luftjästmetoden, d. v. s. att i den jäsande brännvinsmäsken
inblåses luft, hvarigenom utbytet af jäst högst väsentligt ökas. Den
gamla s. k. skumjästmetoden hade den fördelen, att brännvinet blef
bättre och sannolikt äfven jästen kraftigare; men utbytet af jäst med
blåsmetoden har ökats så betydligt, att man nu får 50 kg. jäst mot
100 liter brännvin, hvaremot man för 20 år sedan ansåg 12 kg. jäst på
100 -liter brännvin vara det normala. Med afseende på utbytet jäst och
brännvin ur 100 kg. inmäskad spannmål, hufvudsakligen bestående af
råg och korn, det senare dels som malt dels som korn, blef detta under
perioden l/5—yio 1909 i medeltal 21,9 kg. ren jäst och 42 1. n. st. För
20 år sedan ansågs i Tyskland ett utbyte af 11 å 12 kg. ren jäst och 56
liter brännvin af n. st. vara mycket godt. Jästutbytet har således ökats
nästan till det dubbla, medan spritutbytet minskats med Y4. Man
trodde förr, att jäst- och spritutbytet stodo i ett visst växelförhållande,
så att med stort jästutbyte följde litet spritutbyte och omvändt, men
detta torde ej hålla streck. Vid en af jästfabrikerna har nämligen under
förra sommaren erhållits 26,3 kg. ren jäst och 47 liter af n. st. ur 100
kg. spannmål eller mera både jäst och brännvin än medeltalet. Endast
en fabrik hade något mera jäst, 1,3 kg., men 8 liter brännvin mindre.
Fabriken i fråga torde hafva begagnat någon ny metod för
in-mäskning.
Minskningen i spritutbytet beror nog till ej ringa del därpå, att
vid blåsmetoden en mängd små vätskepartiklar kastas upp i luften och
med sin halt af alkohol afdunsta. Förlusten torde till en del kunna
undvikas genom täckta jäskar.
Brännvinstillverkningen har hittills varit buriden vid spannmål och
rotfrukter, och. det är först på sista tiden, som äfven skogen visat sig
kunna lämna material till brännvin genom afTallsluten från
sulfitfabrikerna. Ensamt vid Skutskärs fabrik har från oktober f. å. till 1/B i år
tillverkats 115,000 1. n. st. I ingeniör Ekströms föredrag i samfundet
den 22 oktober 1909 framhålles visserligen, att vid Skutskär 1,200,000
liter 100 procentig eller 2,400,000 1. n. st. skulle kunna erhållas per år
eller 200,000 1. n. st. i månaden. I februari erhöllos omkring 40,000
1. n. st. Ännu har man således endast kommit upp till 1/6 af den
sannolika maximitillverkningen vid Skutskär, men hvad man redan
vunnit visar, att man med metoden kommit »from sounds to things» i
fråga om själfva framställningen af sprit. Däremot vet man ännu just
ingenting om det pris, hvartill spriten lägst kan säljas. Det är meningen
att få ett exportbolag till stånd, en sammanslutning af landets samtliga
sulfitfabriker, sorn skulle framställa sprit af sulfitlut och söka
exportera denna. Lyckas detta till antagliga priser, torde det komma att
inverka på hela vår cellulosaindustri.
Denatureringen har under året 1908—09 varit den största hittills,
och utgjorde
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
