Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
147
phytinsyran mycket nära, utan att vara med densamma identiska.
Phy-tinsyran isolerades 1896 af Winter stein och Schulze l ur senapsfrön och
betecknades af dessa sorn »en rned organisk substans kopplad fosforsyra».
Senare har Posternak"1 påvisat samma substans i en mängd olika
fröslag, i hvilka den förekommer bunden vid kalcium och magnesium samt
I mindre mängder vid järn och mangan. Äfvenledes har han utarbetat
några enkla metoder till dessa salters isolerande. De föras numera
under namnet phytin i drogmarknaden af Gesellschaft fur chem. Industrie
in Basel, som innehar de af Posternak patenterade framställningsmetoderna.
Till phy t ofosfor syrorna kan äfven räknas en af lecitinets vid
hydrolys uppkommande sönderdelningsprodukter — glycerinfosforsyran
C3H5 . (OH)2 . O . PO(OH)2
samt en till empirisk sammansättning liknande på syntetisk väg
framställd, men ej med den ur lecitinet erhållna produkten identisk
glycerin-fosforsyra, hvilken på grund af en ännu sväfvande föreställning om
lecitinets betydelse likväl erhållit rätt stor medicinsk användning.
Posternak tillskrifver phytinsyran följande sammansättning
CH2.O.PO<5}g *
°\ OH
CH2 . O .
anhydrooxymethylendifosforsyra.
Allteftersom en eller flera af denna syras hydroxylgrupper äro med
metall mättade, uppkomma primära till kvarternära salter, af hvilka
alkalisalterna äro lättlösliga, under det att af de ur alkaliska jordarter
uppkomna salterna endast de primära och sekundära äro lösliga. Det
i handeln förekommande phytinet utgöres af sekundära kalcium- och
magnesium sal ter.
Posternak vill genom sin formel gifva phytinsyran en synnerligen
central plats inom växtkemien, särskildt i klorofyllassimilationens
reaktionsmekanism. Ty å ena sidan har Schimper bevisat, att
mineralfos-fatens omvandling till organiska fosformolekyler står i beroende af
klorofyllapparatens verksamhet och endast försiggår i dagsljus, å andra sidan
vet man, att de genom ljusets inverkan uppkomna produkterna,
allteftersom de bildas, transporteras dels till växtens parenkym- och
embryonalceller, dels till de organ, i hvilka växtens upplagsnäring magasineras.
Ett sådant reservmagasin ha vi i frukterna, där ju phytinet företrädesvis
anträffas. Härur sluter nu Posternak, att den organiska grupp, vid
hvilken fosforsyran i phytinet är bunden (OH . QH2 — O — QH2 . OH)
uppstått genom klorofyllets medverkan vid kolsyrans reduktion. Då nu
denna grupp kan betraktas som en partiell anhydrid af formaldehydens
1 E. Schulze och E. Winterstein: Zeitschrift fur physiol. Chemie 22 : 90 (1896).
E. Winterstein: Berichte der deutsch. chem. Gesellschaft 30:2,299 (1897).
2 S. Posternak : Compt. rend. de la Soc. de Biolog. 55 : 1,190 (1903).
S. Posternak: Compt. rend de 1’Academie des Scienses, séances du 20 juillet,
3 et 24 aout 1903.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
