Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
148
hydrat, så skulle den Bayerska hypotesen angående formaldehyd som
den primära produkten vid kolsyrereduktionen genom phytinets upptäckt
hafva erhållit ett experimentellt stöd.
Emellertid anför Posternak utöfver sina analyser intet annat bevis
för sin formel än det faktum, att phytinet vid uppvärmning med
mineralsyror sönderdelas i iiiosit och fosforsyra. Anhydrooxymetylengruppen
skulle sålunda vid hydrolysen gifva upphof åt formaldehyd, hvilken i
sin ordning skulle polymeriseras till den med formaldehyd isomera inositen.
Vare sig denna kondensation utgår från den fria formaldehyden, dess
hydrat eller från den’ hypotetiska alkoholen CHOH, som ju äfvenledes
är isomer med formaldehyden, så måste en hydrolytisk söndersprängning
af oxyetern föregå kondensationen. Om den redan i och för sig
osannolika bildningen af en sådan eter kan göras trovärdig med en hänvisning
till klorofyllapparatens ännu ouppklarade inverkan på
reaktionsmekanismen i växternas blad, så saknar den omvända reaktionen, hvilken
företagits in vitro allt stöd för sin sannolikhet. Af mig utförda försök hafva
konstaterat, att bildningen af inosit ur phytinsyra börjar redan vid lindrig
uppvärmning till 30 å 40° C., utan att formaldehyd någonsin kan
påvisas. Winterstein har äfven i alkalisk lösning lyckats utföra samma
hydrolys och några japanska kemister (Suzuki, Yoshimura och TaJcaisJci)
hafva visat, att phytin redan vid vanlig temp. under inflytande af ett i
ris förekommande ferm ent (phytas) sönderdelas i inosit och fosforsyra.
Det är således både enklare och antagligare att betrakta phytinsyran som
en inositfosforsyra.2 Neuberg,3 som baserar sig på de Posternakska
1 Hoppe-Seylers Zeitschrift fur physiolog. Chemie. Bd. 58.
2 Det vore från växtkemisk synpunkt intressant att fastslå, huruvida phytinet
förekommer äfven i växtens tidigare stadier, hvilket måste anses som ett
nödvändigt korollarium till den Posternakska uppfattningen, men som däremot står i
strid med tidigare undersökningar af Stoklasa, enligt hvilken i hafreplantan icke
mindre än 71,6 procent af totalmängden fosfor under blomningstiden skulle
representeras af lecitin. Är denna iakttagelse riktig, så tränger sig ett nytt
antagande fram angående phytinets uppkomst. Lecitinet är ett glycerinderivat, i
hvilket alla hydroxyler blifvit »förankrade» vid syrerester. Det är sålunda
möjligt, att lecitinet spelar den af Posternak för phytinet angifna rollen af
fosfortransportör, under det att phytinet själft sekundärt uppstår genom oxidation.
2 molekyler lecitin ge genom oxidation upphof till en molekyl förestrad inosit
(phytin eller liknande förening).
, H H\ / \
"T......i"" / \
R.O.HG GH.O.R R.O.HG CH.OR
II II
R . O . HC CH . O . R ––+ R . O . HG GH . OR + 2H20.
II II-
RL.O.HG CH. O. R, Ri.O.HC GH . OR.
\H H,
\0/
: Biochein. Zeitschrift. Bd. IX: 557 (1908).
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
