Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
65
sh fruktsafter.
I 100 gr. saft
Polarisation LÖSD. 1:10 i 200 mm. rör 18—20° G.
Extraktets »specifika vridning» efter invertering3)
fe w
_^«q X
3> fT
CTQ gf|: 5~£
0 P ™
w ~>£
5lt
^ CD" ££ p ^
Glykos
Kvalit. prof (med alkohol)
Sackarin
Reaktion med blyättika
Tjär-färg-ämne
jstilla-;s aci-litet jräkn. åsom fctiks-syra gr.
Saftens aciditet b*»räkn. såsom citronsyra
gr.
Aska gr.
Askans alkalitet cm3 normal alkali
Extrakt
2)
gr.
Fore inver-tering
Efter inver-tering.
! i
l j
l |
0,04 0,50 0,20 2,2 73 +4,2 — l,O !— 6,8 9 närv. — Grågrön fälln. O
0,11 0,67 0,30 3,1 72 +1,8 -0,7 - 4,9 11 » - {^kS^M O
0,02 0,74 0,18 1,6 66 +1,4 +1,2 + 8,7 19 » O Ljustgråbl.fälln j O
0,25 0,60 0,10 1,2 56 +4,2 -2,o-18.2 - O — {noSfär^SjsnJ närv.
0,01 0,24 0,17 1,7 57 +5,0 —2,3—20,5 — j O — J Mörkt^gråblå Q
0,07 1,20 0,30 2,8 66 —2,3—2,7 —20,4 — O — Grågrön^älln. j O
0,06 0,57 0,21 1,9 63 +4,4 +l,i + 8,7 19 närv. O { mö?i&föiS!’ | ° I
0,01 0,45 0,245 3,1 65 +3,7 —2,8 —21,4 — O l — Grågrön fälln. O
0,02 0,64 0,3o5 3,8 71 +3,2 —2,9-20,6 - O l- {Mj£ön faf£1&~ °
!
0,00 0,62 0,03 — 46 —1,9 —2,0 —21,6 — o — Rödfärg, fälln. närv.
0,00 0,63 0,04 — j 47 —1,8 —l,9i—20,2 — O — » »
0,30 0,84 0,16 — 61 +5,5 +1,5 +12,4 22 närv. O » » j »
0,04 0,44 0,15 1,3 69 -t- 2,8 —0,1 — 0,9 13 » O » » l »
0,00 0,53 0,08 0,4 61 + 5,2 -i- 5,1 + 42,1 41 »O * » | »
l l
— 0,59 — j — | — + 6,3 + 6,0 — — »O Rosafärg, fälln J »
— 0,64 — — i 62 —2,6 —2,6 —20,7 — O * i *
0,05 0,26 0,10 — 58 +1,4 —2,0 —17,3 — .0 — Rödfärg, fälln. l »
i
0,00 0,37 0,09 0,8 70 +5,9+0,5+3,4 16 närv. — RosafSrg. fälln. >
3,00 0,24 0,05 0,3 70 + 2,5 + 1,4 + 10,0 20 » O — O
0,01 0,76 0,10 1,8 66 —2,0 —2,2 — 17,o — O — j — —
0,00 1,12 0,05 0,4 66 —2,7 —2,7—20,3 — O — ! — O
— 0,91 — •— — +5,9+5,7 — — närv. närvj — —
ckertab.ll. — 3) D. v. s. beräknadt för 100 gr. extrakt i 100 cm3 i 100 mm. rör. — *)
Beräk-• 134 (vid 20° C.). Invertsocker har en spec. vridningsförmåga vid 18—20° C. = 22,3—21,6.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
