Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
144
derna, uppslutning af stärkelsen under tryck i den s. k. Soxhlets
apparat samt försockring af stärkelsen med saltsyra gifva för höga resultat.
Den Mserckerska metoden består som bekant däri, att stärkelsen
försockras med en maltlösning, hvarefter och sedan lösningen filtrerats,
företages invertering med saltsyra, samt efter neutralisering bestämning af
dextrosmängden med Fehlings lösning.
Det pris, som fabrikerna betala för potatisen, har under de senare
åren utgjort omkring 12 ä 14 öre per stärkelseprocent och hl. Då
stärkelse- % :en i Skåne vanligen ej ligger under 18 % så kommer hl.
därstädes att i regel betinga ett pris af 2,00 kr.—2,60. Under fjolåret, då
potatispriset var mycket högt och stärkelsehalten hög, kunde hl. på en
del håll betalas med ända till 3,00 kr. — Utbytet per hl. 18 %-ig
potatis bör uppgå till 12 kg. prima, torr stärkelse vid god fabrikation
men utgör i regel endast omkring 11 kg. Försäljningspriset för Irma
stärkelse har legat omkring 25 ä 2(5 öre, men var under föregående år
något högre, 28 å 30 öre, beroende på det höga potatispriset. — En värde^
full biprodukt vid stärkelsefabrikationen är, utom pulpan, äfven gråmjöl.
Med gråmjöl menas den stärkelse, som utgör det öfversta lagret i af
sättningskaren och hvari föroreningarna samlas; denna stärkelse kan i
vanliga fall ej genom vanlig omtvättning erhållas i rent tillstånd, utan
försäljes vanligen som den befinner sig, i fuktig form med 50 å 60 X
vatten. Den har tidigare hufvudsakligen användts till
brännvinsbränning, men har för närvarande stor afsättning för framställning af
sockerkulör. I Sverige har nämligen under föregående år startats en fabrik
för framställning af sockerkulör, och denna begagnar sig med fördel af
gråmjöl som råmaterial och torde nog med tiden komma att taga i
anspråk allra största delen af det vid stärkelsefabrikerna erhållna gråmjölet.
— En tredje biprodukt, som äfven den är af stort värde, är det s. k.
fruktvattnet, eller det första tvättvattnet från stärkelsen, hvari salterna
från potatisen komma att stanna. Detta är rikt på kali och äfven på
kväfve och kan med fördel användas till öfversilning af ängar, om
terrängen är lämplig.
En förmån från statens sida, som stärkelseindustrin sedan länge
åtnjutit, är ett tullskydd, som är fullt tillräckligt för dess behof. Utifrån
kommande stärkelse är sålunda belagd med en tull af 20 öre, och de
af stärkelse beredda produkterna stärkelsesirap, dextrin och sockerkulör
åtnjuta ett skydd af 23,5 öre. Detta är äfven nödvändigt på grund af
den skarpa konkurrensen med den amerikanska majsstärkelsen och dess
förädlingsprodukter. Till skydd för den tyska marknaden vore däremot
så höga tullsatser som de nuvarande ingalunda nödvändiga. De tyska
priserna å stärkelse, stärkelsesirap etc. ställa sig nämligen betydligt högre
än de amerikanska, hvilket äfven har gjort, att Tysklands export af dessa
produkter, som förut varit högst betydlig, numera är reducerad till en
ren obetydlighet.
Till ytterligare skydd för den inhemska stärkelseindustrin är från
och med i år äfven tillverkningen af stärkelse inom landet af utländskt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
