Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sidor ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
143
Humlemängden för 100 hl. vört har varit:
för porter .......................................... 75 kg. humle.
» lageröl.......................................... 14—19 » »
» pilsneröl...................................... 21—34 » »
» lager- och Pilsnerdricka............... 15—21 » »
Enligt särskildt medgifvande af Kungl. Maj:t hafva två bryggerier
användt socker som tillsats till porter. Sockermängden pr 100 hl. vört har
under året i medeltal varit 33 kg.
Maltdryckernas materialpris bestämmes af råmaterialens mängd och
pris, hvilket för året varit i medeltal 24.5 kr. för korn, 43 kr. för malt,
250 kr. för humle och 60 kr. för socker, allt för 100 kg.
Med här angifna malt-, humle- och sockeråtgång samt priser kan man,
med iakttagande, att 100 liter vört lämna 75 liter salufärdig dryck,
beräkna materialkostnaden för:
l liter porter.................................... till 18.2 öre,
l » lageröl ................................. » 10.3 »
l » pilsneröl .............................. » 9.5 »
l » lager- och Pilsnerdricka ...... » 7.3 »
allt dock blott såsom ett genomsnittspris vid välskötta bryggerier.
Maltskattens inverkan på priset växlar med tillverkningens omfattning,
i det att skatten vid de mindre bryggerierna håller sig omkring 17 Öre
och vid de största närmar sig 23 Öre pr kg. användt malt. Till l hl.
vört för lageröl åtgå enligt ofvanstående omkring 17 kg. malt, hvarå
skatten är lägst 2.89 och högst 3.91. Med ett utbyte af 75 liter öl ur
100 L vört blir skatten pr liter därför lägst 3.8 och högst 5.2 öre,
hvilket måste läggas till materialkostnaden.
Maltskatten. Den efter maltåtgången debiterade skatten utgjorde
5,979,217.80 kr., hvarifrån afgår skatterestitution för till svagdricka
användt malt med 288,445.08 kr., hvadan nettobehållningen på skatten
utgjorde 5,690,772.72 kr.
Skattefria bryggerier funnos till ett antal af 552 eller 30 mindre
än året förut. Be flesta af dessa äro mycket små, så att 496
bryggerier ej hunnit upp ens till en årsafverkning af 20,000 kg. malt. I
afseende på antalet bryggerier intager Malmöhus län första rummet med
104, hvarefter komma Gäfleborgs län med 44 och Kopparbergs län med
39. Af inalles 3 bryggerier med öfver 100,000 kilograms afverkning
lågo l i Stockholm och 2 i Göteborg med en sammanlagd afverkning
af 17.4 % af hela maltmängden.
De använda råmaterialen hafva varit:
6,632,439.0 kg. malt, 27,662.0 kg. majs
48,249.1 » humle, 8,030.0 » blandning af majs o. ris,
166,907.8 » sockerkulör, 2,140.0 » hvetekli,
305,690.4 » socker och sirap, 200.0 » enbär.
Hela tillverkningen utgjorde 1,008,021.6 hl., och tillägges den redan
angifna tillverkningen vid de skattepliktiga bryggerierna 291,857.2 hl.,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
