Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:o 5. Den 16 maj 1918 - Några siffror ur tillverkningsstatistiken för brännvin, maltdrycker och socker för tillverkningsåret 1916—17. Af K. Arnell, E. Envall och O. Holmberg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
De använda råmaterialen hafva varit:
5,455,824,8 kg. malt, 9,289,0 kg. majs,
48,237,5 » humle, 2,100,0 » blandning af majs och ris,
146,998,3 » sockerkulör, 600,0 » hvetekli,
196,321,2 » socker och sirap, 70,0 » enbär.
Hela tillverkningen utgjorde 906,297,2 hl., och tillägges den redan
angifna tillverkningen vid de skattepliktiga bryggerierna 273,356,1 hl.,
så utgör hela svagdrickstillverkningen inom riket 1,179,653,3 hl., en
minskning med nära 9,2 % af tillverkningen under 1915—16.
Svagdrickats stamvörtsstyrka, som ej får öfverstiga 6 % B., har i all
mänhet hållit sig mellan 3,0 och 4,0 % B. För hela riket beräknas 15,2
hl. svagdricka pr 100 kg. malt. Kalmar och Gottlands län hafva haft det
starkaste och Västernorrlands län det svagaste svagdrickat.
Sackarin har förekommit i l af 5 undersökta prof å svagdricka.
Maltextrakt har tillverkats vid 3 fabriker, hvaraf l i Stockholm, l
i Malmö och l i Göteborg.
Användt malt. Maltextrakt.
191.5—1916............ 36,400,0 kg. 22,182,5 kg.
1916—1917............ 40,850,0 » 23,750,9 »
Konsumtionen af maltdrycker utgjorde:
’
1916— 1917
1915—1916
HL
Liter pr invånare
Hl.
Liter pr in- : vanare !
Porter....................................... 52,122,5 0,90 54,806 ! 0,96 i
Öl alla slag .............................., 623,683,7 10,87 1,133,634 ! 19,90
Lager- och Pilsnerdricka..............i 615,223,9 10,72 134,876 2,36
Svagdricka................................. 1,179,653,3 20,56 1,299,878 j 22,82 j
Den sammanlagda maltåtgången vid bryggerier och maltextraktfabriker
har utgjort 27,892,248,7 kg., motsvarande omkring 35,7 millioner kg.
korn. Alldenstund Sveriges kornskörd 1916 uppgick till omkring 318,3
millioner kg., motsvarade således den för tillverkning af maltdrycker
och maltextrakt använda myckenheten korn omkring 11,5 procent (f. å.
14,8) af landets kornskörd.
Socker. Enligt Kungl. Maj:ts förordning den 19 juni 1917 skall
tillverkningsåret räknas f. o. m. l augusti t. o. m. 31 juli. Förut har
tillverkningsåret räknats f. o. m. l september t. o. m. 31 augusti. Det
till verkning s år som började den l september 1916 afslutas enligt den
nya förordningen den 31 juli 1917 och omfattar sålunda endast elfva
månader. Betskörden uppgick för tillverkningsåret Yo 1916—l/s 1917
till 911,721.8 ton. Betarealen var 37,170.1 hektar och blir sålunda det
pr hektar vunna utbytet i medeltal 24.53 ton. Af råsocker har erhållits
137,395.4 ton motsvarande 1.5.07 procent af betmängden. I jämförelse
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
