Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - N:o 11. Den 15 november 1918 - Undersökningar af den allmänna handelns svartpeppar, hvitpeppar och kryddpeppar. Af Harald Huss
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
233
Bestämningen af 100-cm3-vikten äger på det hela taget ringa värde
för bedömandet af hvitpeppars beskaffenhet, om den ej stödjes af det
resultat, som fastställandet af 100-korns-vikten gifvit.
Detsamma kan sägas om »vattenprofvet», d. v. s. undersökningen af
kryddans halt af å vatten flytande pepparkorn.
Följande sammanställning af de i Stockholm år 1915 undersökta
prof-vens 100-korns-vikt, jämförd med 100-cmo-vikt och halt af å vatten
flytande korn visar på ett öfverskådligt sätt dessa undersökningsmetoders
värde vid bedömandet af hvitpeppar.
100 -korns-vikt i gram
Io0-cm3-vikt i gram
Hult af a vatten flytande korn ,
’ styck)
10( l-kornsvikt i gram
Halt af å vatten I00-em.rvikt i flytande korn gram (styck)
0.88 60.0 j 16 4.33 : 58.0 ! 10
3.03 6’2.o 5 !’ 4.38 59.2 6
3.98 61.2 6 i, 4.40 ; 58.0 5
4.10 58.o ! 10 ’ 4.44 ; 58. s 8
4.io 59. c 8 4.r, o 61.2 4
4.ir, 58.o ] 11 4.52 60.8 3
4.15 61.2 4 l 4.S5 60.4 6
4.18 60.o : 8 : 4.58 60.8 5
4.2;; 62.0 ! 3 4.G8 f>9.C> 4
4.28 58.o i 13 5.15 62.8 2
4.28 59.(5 j 4 j 5.3:5 ! 61.2 3
4.28 58.8 3 5.50 61.6 l
4.;-? o 59.6 4 — ™ __
Slutligen må anföras fordringarna å målen h vitpeppar i kemiskt
hänseende uti Nordamerikas Förenta Stater, Schweiz, Tyskland och Österrike.
Aska,
; I saltsyra olös- ’•• 1 lig aska
j Råcelltilop»
i Nordamerikas Förenta Stater............... 4. o 0.5 5. o
iSchweiz .......................................... 2.o l.o 7.o
jTyskland......................................... 4.o l.o l 7.5
;Ö8terrike .......................................... 3.o l.o j 7.o
Den i förestående tabell upptagna, för Österrike gällande siffran för
råcellulosa (7,0 %) återfinnes icke i Codex alimentarius austriacus, men
fanns angifven i förslaget till samma codex.
(Forts.)
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
