Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:o 1. 16 Januari 1920 - Pröfning af Bömers smältpunktsdifferensmetod för fettundersökning. Af Thure Sundberg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
fä
differens (d) mellan 4,0 och 7,9 (vid glyceridsmp. sg. 64,8-—60,8), hos
de senare mellan 0,7 och 1,7 (vid glyceridsmp. 61,2—60,6). Skillnaden
framträder ännu mera, om man betraktar värdena af summan sg + 2 d,
som äro sammanställda i tab. 2 (beträffande siffrorna i den sista kolum-
nen, se nedan). Dessa värden utgöra vid isterprofven 72,8—76,6, vid
talgprofven däremot 62,6—64,6. De förra ligga alltså afsevärdt öfver,
de senare betydligt under det af Bömer för svinister satta gränstalet 71.
Det sistnämnda gäller också den härdade tranen nr 8.
Tabell 2.
Samma summa beräk- |
nad ur bestämningar |
utförda sedan profven
Summan sg + 2d vid
Profvens art bestämningar utförda
enligt Bömers föreskrift
| stelnat
|
fo ENDE STR SUN SNS SA SG UAE E gå SRK 3 prof |72,8—76,6 öfver gränsen | T1,5—73,1 öfver gränsen
RR dag ne rdr tiga ol Rör SAKER FER dö 162,6—64,6 under » |högst 65,1 under >
Härdad:Wapshr 8. is PE OR Ae » $i LÖR, > >
| 90 24 organister + 10 2 bäckentalg... |71,2—71,9 misstänkt —|69,5—71,1 på »
190 2 organister + 10 2 härdadtrann:r8 |71,8—72,0 » | 70,3—70,9 under
| 85 25 organister + 15 2, härdadtrann:r9 |73,5 —74,0 negativt ’ Bestämningar ej utförda
| 90 2 bukister + 10 24 organtalg ...... 168,0—68,4 talg påvisad |65,2—66,9 under gränsen/
190 25 bukister + 10 24 njurtalg......... 68,8 » » 167,1—067,4 > »
| 70 2 bukister + 10 25 njurtalg + | l6
fr 8,0
| + 20 2 kokosfett. Bestämningar ej utförda;
Ifråga om blandningarna af ister och talg ligga värdena af sg + 2 d,
som naturligt är, mellan dem, som erhållits vid nämnda oblandade prof.
Även om sg + 2 d= 71 sättes som lägsta gräns för svinister, har
en inblandning i bukister af 10 2 organtalg eller 10 2 njurtalg
mycket väl kunnat påvisas. Likaså har 10 talg (njurtalg) på-
visats i en blandning, som jämte 70 XX bukister innehöll 20 2 kokosfett.
Inblandningen af kokosfett har icke försvårat, utan snarare underlättat
påvisandet af talgen, hvilket beror på, att kokosfettets glycerider äro
lättlösliga i eter och därför icke verka störande (jfr prof 10 i tab. 1)
samt att förhållandet mellan talg och ister (10 : 70) i denna blandning
är större än i den närmast föregående (10 : 90).
Däremot har en inblandning av 10 2 talg (i detta fall bäckentalg) 1
organister icke säkert påvisats, men sg+2d utgör 71,2—71,9, hvarför,
om man — hvilket redan föreslagits! — höjde gränstalet till 72, resul-
tatet äfven i detta fall skulle vara positivt. Då man söker orsaken
till, att talginblandningen här varit svårare att påvisa, finner man, att,
medan bukistret och njurtalgen ha smältpunkterna 49,5” resp. 52” (äfven
organtalgen har smp. 529), organistret och bäckentalgen ha smältpunk-
terna 52,5? resp. 512. I förra fallet har sålunda den inblandade talgen
högre smältpunkt än istret, i det senare fallet är förhållandet omvändt.
fir Riihle, Bengen och Wewerinke Z. U. N. 1915, 30, 62.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
