Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:o 1. 16 Januari 1920 - Pröfning af Bömers smältpunktsdifferensmetod för fettundersökning. Af Thure Sundberg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
13
0,1?, ehuru rören behandlats på mycket olika sätt (blott afkylts eller ]le-
gat 1 å 6 dygn).
Talg. I ett prof (organtalg) blef smp. 0,1” högre (?), i 3 andra prof
0,5-—1,2?, i medeltal 1,0? lägre. Differens på samma rör högst 0,3”
(då hade röret förvarats 13 dygn och under tiden värmts två gånger),
eljest 0,0 å 0,27.
Härdad tran. Smp. blef 1,1” lägre.
Blandningar med 90 3 ister och 10 2 talg (i ett fall tran), 4 prof.
Smp; voro :0,8-—0,8" I medeltal 0,5? lägre. Differens på samma rör
högst 0,3 (då hade röret förvarats 24 dygn och under tiden värmts en
gång), eljest 0,0 å 0,2”.
Fettsyrorna.
Med två undantag blefvo smp. vid fettsyrorna 0,0 å 0,4”, i medeltal
0,2? högre. I ett fall (organister + bäckentalg) blef smp. 0,5? lägre (?),
i ett annat fall 0,52 högre. BSistnämda värde har strukits.
Om med användning af de smältpunkter, som erhållits å stelnade prof,
summan sg + 2 d uträknas på samma sätt som förut, erhållas de vär-
den, hvilka till jämförelse införts i tab. 2. Emedan glyceridsmp. (sg)
hos stelnad substans vid talgprofven sjunkit mest (jämfördt med smp.
hos kristalliserad substans) och smp-differensen (d) i ett par fall blifvit
negativ!, ligger sg + 2 d här i regel betydligt lägre än förut. Vid ister-
profven är samma summa också lägre än förut, men gränsen 7 1 har
likväl — i de af mig undersökta fallen — icke underskridits. Beträf-
fande blandningarna ligger sg + 2 d i ett fall så att säga på gränsen
(69,5—71,1) för öfrigt under gränsen och i hvarje fall lägre än förut.
Bömer har utan tvifvel rätt i, att det är säkrast att utföra smp-bestäm -
ningarna på kristalliserade glycerider och lämpligt att använda de pul-
veriserade fettsyrorna, men på grund af det sagda är det af intresse att
vid undersökning af svinister äfven utföra smp-bestämningar på den smälta
och stelnade substansen. Då skillnaden mellan sg hos talg och sg hos
ister i regel blir större, sedan profven stelnat, synes det vara möjligt att på
detta sätt upptäcka eller åtminstone misstänka en talginblandning, som
eljest icke skulle gifva sig tillkänna.
Sammanfattning.
Bömers smältpunktsdifferensmetod är af den betydelse, närmast för
påvisande af talg eller härdadt fett i svinister, att den bör upptagas
bland officiella analysmetoder. Beträffande smältpunktsbestämningarna
föreslås användandet af mekanisk omrörning af badet. Det är vid hit-
hörande bestämningar af intresse att utföra smältpunktsbestämningar icke
endast på kristalliserad resp. pulveriserad, utan äfven på i smältpunkts-
rören stelnad substans.
Stockholm i sept. 1919.
1! Bömer har på detta sätt vid talg funnit negativa smp-differenser ända ned-
till — 2,12 (Z. U. N. 1913 26, 596). Jag har iakttagit lägst — 0,7”.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
