Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:o 10. Oktober 1920 - Meddelanden från Sveriges kemiska industrikontor - Sockerkonsumtionen. Af Alf. Larson
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Sockerkonsumtionen.
I dagspressen har nyligen uttalats farhågor för den ökade sockerför-
brukningen i vårt land, hvilken ansetts skulle komma att uppgå till c:a
40 kg per person och år eller däröfver under innevarande år från att
vid sekelskiftet hafva varit i rundt tal 20 kg. Emellertid torde farhå-
gorna härför vara på flere sätt öfverdrifna.
Sockerkonsumtionen beräknas hos oss som kändt är sålunda, att till fritt
bruk utlämnad raffinad och råsocker sammanslås med nettoimporten af raffi-
nad, sirap och råsocker samt med försäljningen af inhemsk sirap under kon-
sumtionsåret (här kalenderåret), hvarvid samtliga poster utföras i kilo-
gram råsockervärde efter en viss bestämd proportion mellan raffinad å
ena sidan samt råsocker och sirap å den andra, och den sålunda erhållna
summan fördelas på invånarantalet. Vid reduktionen till råsocker multi-
pliceras raffinaden med !”/, och sirapen med !/,. På detta sätt fås jäm-
förliga siffror år efter år. Enligt den officiella statistiken var sockerför-
brukningen i vårt land på detta sätt beräknad per person och år:
År Kg Ar Kg
186T-5I8TO anse le are 2,0 TOTIE ANAR nn KLIAR rr 27,4
1871—1880500 TAGE LEN IE RETAS REPA OS ERE SRA 28,7
1885-1890 7-5 10,6 I EN S[5 2aE SR Ra ON SAR RE 31,4
1301-0000 Eee 15565 HOLGER FÅTT SAR EU EE 27,4
1896-1900 od RSS LS SA SR ES SR SA 22,6
1901==51908 EEE a 22,0 JUTE REN AS 22,8
T906-5T0L020H 005 saa ae RR RS SE a c:a 33,0
AOTTFE FOTOT a Ne PIE Rs KIA SN SES ORT rr SE SN c:a 35,0
För 1919 föreligga visserligen ännu inga exakta siffror, men enligt
hvad som inhämtats har förbrukningen det året varit c:a 33 och torde
för innevarande år blifva c:a 35 kg per person och år, således inga 40
kg. Den svenska sockerförbrukningen har således till gagn för folk-
näringen, torde våga sägas, ökats betydligt under de sista 50 åren,
fyra- till femdubblats, men det är dock ansenligt mindre än i flera andra
länder. Omkring 1913 — för senare år saknas uppgift — var den exem-
pelvis i Danmark 41, i England 42,5, i Förenta staterna 40 och i Nya
Zeeland 47 kg per person och år.
Det bör härvid märkas, att en ej ringa del af sockerförbrukningen
under de sista åren gått till illojalt ändamål. För 1919 användes, det
kan tämligen noggrant beräknas på grund af jästförbrukningen (se arti-
keln om >»Spritindustrien> i Kemiska Industrikontorets >Meddelanden»,
häfte 7 af Svensk kemisk tidskrift för i år), i rundt tal 15 000 ton
socker till hembränning, motsvarande c:a 2,8 kg råsocker per person
och år, så att den lojala sockerkonsumtionen i själfva verket var mindre
än 1915, obetydligt större än 1914 och blott c:a 10 proc. större än 1913.
Huru stor den illojala sockerförbrukningen till brännvin och till nu starkt
ökad smuggling blir, i år kan ej nu sägas, men att den blir betydlig
är säkert, förmodligen minst densamma som 1919. Lönnbränningen med
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
