Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
No. 4O.
TEKNISK UGEBLAD.
159
udvikle sig og fortsætter sit ødelæggende arbeide;
som man blot har opnået at udsætte på ganske
kort tid.
Anvendelsen af pasteurisering derimod sikrer
øllet dets holdbarhed med alle de egenskaber, som
er det egne, fordi dens princip er den absolute
tilintetgjørelse af alle levende organismer og
umuligheden af, at nye spirer igjen kan føres ind af
luften, hvilket stemmer fuldstændig med de af
Pasteur gjorte erfaringer.
Alle de her opregnede fordele, som brugen af
et Kuhn’s apparat medfører i et bryggeri, vilde
muligens endnu ikke være nok, hvis det ikke tillige
var heldigt i økonomisk henseende, et hensyn, der
ikke ved nogen industrigren kan tilsidesættes. Nu
kan det ved første øiekast synes, som om anven-
delsen af den ufrysbare vædske, der fordrer en
kuldemaskine for at kunne virke, skulde være meget
besværlig, hvilket imidlertid ikke er tilfældet; thi i
vore dage benytter dog næsten ethvert større
bryggeri kunstig is, eller hvad mere er; de betjener sig
af frysemaskiner for i gjæringsrummene at
vedligeholde en samtidig jevn og lav temperatur.
Hvis man sammenligner, hvad der udfordres
for at fabrikere øl, vil man finde, at en hektoliter
fordrer en «kuldemængde» svarende til omtrent 250
kg. is for undergjæret og 200 kg. for overgjæret øl.
Nu har erfaringen vist, at en hektoliter, når
man benytter det ovenfor beskrevne apparat for
undergjæret øl fordrer en kulde blot svarende til
150 kg. is, medens dette tal for det overgjærede øl
reduceres til 100 kg.
Tekniske nyheder.
fl Jernbane fra London til Indien. Sir Edwards
Wat-kin har for statssekretæren i Indien fremlagt et storartet
jernbaneprojekt, der går ud på intet mindre end en
direkte linie fra London via Kurrache til Indien.
Kanaltunnelen er indbefattet i dette projekt, men er ikke anseet
for så absolut nødvendig, og udgangspunktet vilde i så fald
blive Calais eller Boulogne, hvorfra banen skulde fortsætte
direkte til Gibraltar, benyttende så meget som mulig de
allerede existerende linier. Her, hvor et nyt led af banen
begynder, skulde store bredbundede færger tage hele toget
ombord og føre det over til Tanger, hvor linien vilde bøie
østover og følge nordkysten af Afrika til Ægypten og
fortsætte videre langs den persiske bugt til Kurrachee og der
støde til det indiske jernbanenet. Der siges, at Watkin’s
projekt har vakt interesse hos adskillige fremragende
ingeniører og kapitalister, skriver «The Engineer>.
ft Bro over St, Lawrencefloden. Arbeidet ved den nye
bro over denne flod tæt ved Quebec vil snart blive
påbegyndt. Broen, der skal bygges efter kantileversystemet, bliver
440 m. lang og 124 m. over høivand, og hovedspændet hviler
på granitpillarer, ca. 150 m. fra bredden, og førte ned til en
dybde af 12 m. under vandet. Dens totale kostende er
anslået til omtrent 2 millioner pund sterling. Når denne bro
er færdig, vil pacifikbanen gjennem Kanada strække sig uden
afbrydelse fra Atlanterhavet til det stille Ocean.
/? En stor petroleum dampbåd, bygget for et russisk
kompani i Odessa, gik i forrige måned af stabelen ved
Lind-holmens skibsværft i Goteborg. Den er 91,4 m. lang, 12,2 m.
bred og 8,44 m. dyb og den største petroleumsdamper, som
findes. Den vil kunne laste 3400 ton og stikker da 4,6 m.
dybt.
f/) Det metriske systems udbredelse. De stater, hvori
det metriske decimalsystem er påbudt, havde i 1887 en
befolkning af 302 millioner indbyggere (302539297) hvilket
giver en forøgelse af 53 millioner fra 1877. De stater, hvor
det metriske system ved lov er autoriseret som ligeberettiget
(England, engelske kolonier, Kanada, Forenede stater)
indbefatter 96 900 000 indbyggere (96 996 499) med en forøgelse af
19 millioner siden 1877. De stater, hvor systemet er lovlig
tilladt eller delvis anvendt (i toldvæsenet) (Kusland, Tyrkiet,
engelsk Indien) har en befolkning af 395 millioner (395 282 000)
med en forøgelse af 54 millioner siden 1877. Idet hele er
systemet i den civiliserede verden lovlig kjendt blandt 794
(794 817 796) med en forøgelse af 126 millioner siden 1877.
Denne forøgelse skyldes befolkningens væxt i de stater, der
tidligere har antaget systemet, samt nye staters tilslutning
til samme. De 794 millioner repræsenterer 61 pct. af den
civiliserede verdens befolkning, når til den civiliserede verden
regnes de stater, der anstiller offentlige tællinger eller
beregninger over folkemængden; disse stater har 1311 millioner
indbyggere. Kina, Japan og Mexiko har forskjellige decimale
systemer men ikke metriske.
(f Hygieiniske foranstaltninger ved udstillingen.
Inspektøren for slagterierne har netop afgivet sin beretning
om udstillingens restaurationer. Af den fremgår, at de
foreskrevne sanitetsordre overalt på meget få undtagelser nær er
blevne overholdte. På den anden side har man ved talrige
visitationer vedJenabroen udenfor udstillingen ialt konfiskeret
175 kg. bedærvede pølser. Kommunelaboratoriet er på sin
side færdig med den første række af inspektioner på
Mårs-marken. Den har foretaget 15 analyser af vin, af hvilke 10
prøver ansåes gode, medens 5 tilbageholdtes som tvivlsomme.
Analysen viste, at disse simpelthen var tilsat med vand.
(f De fremmede arbeidere. De deligationer af
udenlandske arbeidere, som har besøgt udstillingen er temmelig
talrige; der er især allerede kommet mange fra England og
Italien. Blandt de deligationer, sorn forventes, kan specielt
nævnes den, der indskibede sig i New-York den 24de juli.
Den består af 46 arbeidere og 4 arbeidersker, en for hver
industrigren, som er blevne udvalgte af arbeiderforeninger
fra alle egne af De forenede stater og af nogle større
fabriker. Omkostningerne ved reise og underhold for denne
expe-dition bæres af «Scrijyps League», der er en forening af store
blade, der udkommer i forskjellige byer i De forenede stater
men som har én fælles direktion. De udsendte arbeidere skal,
hver for sit fag, forfatte indberetninger, som bliver forenede
og offentliggjorte i et enkelt bind. Adskillige
aviskorrespondenter, kunstnere og fotografer ledsager arbeidertoget.
(f Gasforbruget i Frankrig siden 1878 og gasens
fremtid. Præsidenten for Société technique de l’industri du
gaz, hr. Carnuaul, åbnede den gasindustrielle kongres med en
interessant tale, af hvilken vi vil gjøre nogle uddrag
vedrørende det årlige gasforbrug siden forrige verdensudstilling
På udstillingen i 1878 fremgik af den officielle jurys rapport,
at gasforbruget i 1872 var 262000000 kubikmeter fordelt på
550 byer med en befolkning af S 757 600 indbyggere og at
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
