Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
No. 33.
TEKNISK UGEBLAD.
149
Indhold: Offentlige kvægtorve og slagterier. - Fotografiske
meddelelser. - Tekniske nyheder: Jernbane til Holmenkollen. -
Sims-Edisons torpedo. - Personalia. -
Offentlige kvægtorve og slagterier.
(Reiseberetning fra fabrikbestyrer Olaf L. Schmidt-Nielsen.)
nden jeg nærmere beskriver indrettelsen af de så
nødvendig i forbindelse med hinanden stående offentlige
kvægtorve og slagterier, skal jeg tilladB mig nogle indledende
bemærkninger.
De fleste vil kjende de almindelige forholde hos os ved
kjøb og salg af kreaturer i byerne. Som nogenlunde regel
falbydes dyrene på anvist torvplads i byerne, men en større
forhandling sker vistnok i de mange private stalde omkring
i byen. Alt dette foregår uden nogensomhelst ensartethed,
idet der mangler den fornødne kontrol på dyrene for at sikre
kjøberne sunde og friske slagtedyr. En lægekyndig kontrol
er absolut nødvendig. Der findes på vore torvpladse som
regel hverken salgshaller eller stalde for dyrenes opstilling og
fodring. Der mangler de fordele, som en centralisation til
bestemt plads i byerne yder kvæghandelen, såvel til byernes
eget foibrug af slagtekvæg som for en mulig blomstrende
eksport af kvæg til udlandet.
En sådan torvplads må ubetinget have direkte
skinneforbindelse med de til den respektive by førende
jernbanelinier. En lignende let og kort forbindelse som muligt må
der ligeledes søges opnået til havnen - den søværtse
forbindelse. Disse to kommunikationsveie må man altid sikre sig
såvel for tilførselen af dyr, som for afløb af affaldsstofferne
ved etablissementet. De her i landet forefindendes private
slagterier spredte overalt i byerne, og til dels på landet, vil
for enhver nogenlunde opmærksom iagttager ansees som yderst
primitive og mangelfulde i hygienisk henseende. De er gj
en-nemgående trange, slet ventilerede, skidne, samt kan ifølge
sin anordning aldrig blive renslige, ligesom ingen regelmæssig
bortbringen af affaldsstoffene finder sted, og påfører naboer
som en by forøvrigt i sanitær henseende flere ulemper. Der
mangler, som nævnt, lægekyndig kontrol på dyrene før
slagtningen, og et lignende syn på dyret efter slagtningen; der er
desværre meget liden, ja måske rettere sagt ingen garanti
for et sundt og friskt kjød. Kjødkontrol kjende vi omtrent
ikke, hverken på det kjød, som kommer fra privatslagterierne,
eller på det tilførte, udenfor byen slagtede dyrs kjød. Vort
sundhedspoliti kan også på grund af de bestående forholde,
og den måde hvorpå det har adgang til at arbeide, kun blive
en meget lidet effektiv institution. Det skal ingen synderlig
skarp iagttager til for at betegne disse forholde som vistnok
meget frie, men samtidig også som yderst slappe, og det
er ingen trøst, at det hidtil kan været gået godt i de fleste
tilfælde. Det tør dog antages, at mangen sygdom og epidemi
er både overført og påført ved nydelsen af syge dyrs kjød,
eller ved svineriet fra nedslagtningen. I forbindelse hermed
må også nævnes kontrollen på arrengementet af
udsalgs-stederne for kjød og deraf tilvirkede stoffe.
Central slagterier må have adgang til de samme
kommunikationsveie, som for kvægtorve anført, ligesom der til begge
Fotografiske meddelelser.
Tabeller
til dagligt brug for fotografen.
Engelsk mål for flydende varer.
60 minims (dråber) ............ = l drachrae (dram),
480 « .................... = 8 « =1 ounce,
160 drachms................... =20 ounces = l pint,
8 pints..................... = 4 quarters = l gallon.
Engelsk vægt for tørre varer.
20 grains................................ = l scruple,
60 «................................ =1 drachm,
480 «................................ =1 ounce,
12 ounces................................ = l pound (Ib).
Til Veining af guld, sølv, platin, mynter, juveler,
endvidere som m e di ei n al vægt og til videnskabeligt brug
benyttes:
Troy-vægt.
24 grains................... = l pennyweight (dwts.),
20 dwts.................... = l ounce,
12 ounces .................. = l pound = 373.242 gram.
Avoirdupois-vægt (handelsvægt).
27.343 grains................ = l dram,
427.5 « ................ =1 ounce,
12 ounces................... = l pound = 453.592 gram.
Gram til engelske grains.
Grammes. Grains.
1 ......................................... 15.43
2 ......................................... 30.86
3 ......................................... 46.29
4......................................... 61.73
5 ......................................... 77.16
6 ......................................... 92.59
7 ......................................... 108.03
8 ......................................... 123.46
9 ......................................... 138.89
Engelske grains til gram.
Grains. Grammes.
1 ..........................................0648
2 ..........................................1296
3 ..........................................1944
4..........................................2592
5..........................................3240
6 ......................................... .3888
7 ..........................................4536
8..........................................5184
9..........................................5832
Gram til troy ounces.
Gram. Troy ounces.
1 ........................................03215
2 ........................................06430
3........................................09645
4 ........................................12860
5...................................... . .16075
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
