Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - No. 43. 26 oktober 1893 - Foreningsefterretninger - Den polytekniske forening - Tekniske nyheder - Broen over East River mellem Brooklyn og New-York i de 10 første driftsår, af J. - Om en vand-mikrob, som forgjærer stivelse og udvikler amylalkohol, af A. T.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
B22
TEKNISK: UGEBLAD.
2é oktober 1893
Som nye medlemmer af foreningen har direktionen,
efterat vedkommendes navne er refereret i et af foreningens
møder, optaget følgende herrer: Bergingeniør Christian
Hornemann, tekniker V. Weidemann, kaptein i
generalstaben Abildgaard og ingeniør Olaf B er n e r.
Tekniske nyheder.
Broen over East Kiver mellem Brooklyn og
New-York l de 10 første driftsår. Det omfang, som færdselen
på den i året 1883 åbnede Brooklynbro lidt efter lidt har
vundet, er af dem, som byggede den, på langt nær ikke
blevet forudseet. Kabelbanen befordrede, som "Engineering
News" meddeler, i 1884 med et rundt tal 8 millioner
personer, tallet steg til mere end 40 millioner i 1892, og
totalsummen af alle de i de ti år siden broens åbning befordrede
personer beløber sig til ikke mindre end 280 millioner.
Betalingen var i begyndelsen 5 cts., men blev for nogle år siden
nedsat til det halve. For fodgjængere var oprindelig
betaling l et, senere kun x/5 et., i 1891 blev spadserveien helt
gratis. Indtil da var årlig 3 millioner personer gået’over
broen. Man antager, at tallet på fodgjængere i de sidste år
er steget betragtelig; antagelsen beror imidlertid
fuldstændig på et skjøn, da der ikke længer føres regnskab over de
spadserende. Om omfanget af trafiken med kj øreredskab er er
der i den før nævnte kilde intet angivet, der er kun nævnt,
at indtægterne af brotold af vogntrafiken årlig beløber sig til
320 000 mark; tolden er for længere tid siden nedsat til det
halve af det oprindelige beløb.
Totalindtægterne af brotrafiken beløber sig i de forløbne
10 driftsår til ca. 40 millioner mark. Deraf er halvdelen
bleven udbetalt til vedligeholdelsesarbeider og den anden
halvdel til ombygning og forbedringer.
Broens kostende, som i begyndelsen beløb sig til 60
millioner mark, er herved voxet til 80 millioner.
Broen blev påbegyndt i 1870; bygningen af den varede
i 13 år. Totallængden af broen beløber sig med dens
udvidelser til 1994 m.; bredden til 26 m. spændvidden af
strømåbningen er 487 m., begge landåbningerne hver 284 m.
Op-kjørselen har på New-Yorksiden 476 m. og på Brooklynsiden
296 m. længde, hvilket giver en totallængde af kj ørebanen
af l 827 m. Kjørebanen er ved midten af broen 41 m. og
ved tårnene 33.5 m. over høivandet. Tårnerne er 85 m. høie,
grundfladen af tårnet på New-Yorksiden ligger 24 m. og af
tårnet på Brooklynsiden 14 m. under høivandet. Kablerne
er 41 cm. tykke og indeholder 5 296 tråde hver af l 090 m.
længde. I kablerne hænger en permanent belastning af
14 680 tons.
(Centrbl. der Bauvered. no. 38, 1893.)
J.
Om en vand-mikrob, som forgjærer stivelse og
udvikler amylalkohol. Herom har Perdrix i "Annales de
l’in-stitut Pasteur" meddelt, at han i byen Paris’s ledningsvand
har fundet en bacillus, der er anaérob (d. e. udvikler sig
uden adgang af luft), og voxer med lethed i lufttomt rum, i
en atmosfære af vandstof, kvælstof og kulsyre, såvelsom i en
steril næringsvæske under et lag olie.
Optimums-temperaturen er 35°, den høieste grændse 42-43°. Under ugunstige
livsbetingelser udvikler den sporer, som uden at dø i 10 dage
kan tåle 50° og i 10 minutter 80°. Denne bacillus, der
kaldes bacillus amylozymicus, udvikler sig i alle almindeligt
brugte næringsvæsker; den forgjærer sukkerarter, virker
energisk på stivelseholdige materialier, men påvirker ikke
cellulose og mælkesur kalk, hvorved den er forskjellig fra
Pasteur’s vibrio butyricus og Tiegbem’s amylobacter. Den
frembringer syre, der hemmer dens livsvirksomhed: men
neutraliseres den, er gjæringen fuldkommen.
Ved gjæring af sukker udvikles betydelige mængder
vandstof og kulsyre, hvis mængdeforhold voxer med sukkerarten
og kulturens alder: samtidigt dannes smørsyre og eddikesyre.
Ved gjæringsforsøg med glykose blev i begyndelsen dannet
et større rumfang vandstof end kulsyre, men efter 9 dage var
forskj ellen bleven betydeligt formindsket. Til
forsøgsresultaterne svarer følgende dekompositionsformel:
46C6Hi206 + 18H20 = 224H+ 94C02 + 150^02+ 38C4H802.
Fremdeles viste forsøgene, at i de første 3 dage
eddikesyre dannes ved siden af smørsyre, at der derimod fra 3die
til 9de dag kun dannes smørsyre, idet gjæringen da forløber
analogt med Smørsyregjæringen efter formlen
C6Hi 206 = 4H + 2C02 + C4H802.
Ved Sacharose varer den samtidige dannelse af
eddikesyre og smørsyre 5 dage; så indtræder ren Smørsyregjæring.
Lignende resultater gav lactose.
Eddikesyrens dannelse skyldes tildels adgang af luft, dels
også selve bacillens livsvirksomhed. Under den rene
Smørsyregjæring er alle bakterier forsynede med sporer. Bacillen
voxer på alle stivelseholdige råstoffer, omdanner stivelsen til
et nærved glykosen stående sukker og forgjærer dette
sukker, hvorved der altid foruden æthylalkohol dannes
arnyl-alkohol. Den ligning, hvorefter stivelse dekomponere^ er
meget sammensat. Tænker man sig, at alt kulstof i
om-dannelsesprodukterne hidrører fra stivelsen, kan resultaterne
af et forsøg med ca. 4.5 gr. stivelse tydes på følgende måde.
Der dannedes svarende til stivelse
3.520 gr. sukker 3.37 gr.
0.407 - kulsyre 0.25 -
0.347 - æthylalkohol 0.41 -
0.082 - amylalkohol 0.12 -
0.080 - eddikesyre 0.07 -
0.175 - smørsyre 0.21 -
Summa 4.23 gr.*)
Man gjenfinder således 94 proc. af stivelsen; de
manglende 6 proc. er åbenbart dextrin, der altid kan påvises i den
forgjærede stivelse. Sukkeret kan forgjæres med gjær, f. ex.
på den måde, at man samtidigt tilsætter bacillen og gjær;
bacillen danner da sukker og gjæren bortgjærer det. Af l kg.
kartofler fik forfatteren på denne måde 105-110 cm. alkohol,
så at man kan få 90 proc. af den til stivelsen svarende
theoretiske alkoholmængde.
Den alkohol, der vindes på denne måde, indeholder altid
amylalkohol, og forsøgene viste, at den skyldes bacillens
indvirkning på stivelsen. Derved kastes et streiflys på
forkom-sten af amylalkohol i industrialkohol. Man kan tænke sig, at
denne bacil og endnu andre i vandet forekommende finder et
gunstigt medium for sin udvikling i ikke omdannet stivelse,
hvoraf der altid findes noget i mask, og kan trives under
beskyttelse af den kulsyre, som gjæren udvikler. (Dingler’s
Polyt. Journal, bd. 286, s. 19.)
A. T. i T. t. Ph. & Cham.
*) Dette tal står i originalen; sammentællingen giver dog 4.43.
Kristiania. Oscar Andersens bogtrykkeri.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
