Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Teknisk rundhorisont - Bröd-sprit som motorbränsle, av S. Hårding
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
BR ÖD-
SPRIT
som motorbränsle.
Brödgas i stället för bensin —
det låter som ett skämt men ar
faktiskt sant. Öhmanska Bageri-
et i Stockholm har nämligen lyc-
kats framställa ett eget motor-
drivmedel, som =: biprodukt vid
brödtillverkningen. Det är dock
ej gasformigt utan en vätska, som
inte är någonting annat än sprit.
Det är ju allmänt bekant att
det bildas alkohol vid brödbak-
ning. Då degen jäser sönderdelas
socker och stärkelse i mjölet un-
der jästens inverkan. Som slut-
produkter uppstå kolsyra och al-
kohol. Hur mycket alkohol, som
bildas beror på jäsningstiden, jäs-
ningstemperaturen, =<jästmängden
och degens konsistens.
Vid spisbrödstillverkningen äro
betingelserna för alkoholbildnin-
gen gynnsamma. Man - arbetar
här med veka degar, riklig jäst-
tillsats, hög jäsningstemperatur
och relativt lång <jäsningstid.
£ NY
Spriten framställes
som biprodukt hos
Öhmanska Bageriet
i Stockholm.
"12 TEKNIK för ALLA
Mjukbröd däremot framställes av
styvare degar med kallare och
kortare jäsning.
Avg. Gas
Den i degen inneslutna alkoho-
len utdrives vid bakningen och
gar bort 1 Upnens AVGASEK
spisbrödsfabrikationen torkas brö-
det nästan fullständigt i ugnen.
Avgaserna bli därför relativt rika
på alkohol i motsats mot vad för-
hållandet är vid bakning av mjukt
bröd.
Tanken att tillvarataga den bort-
gående alkoholen är ej ny. Redan
för ett tjugutal år sedan fick
Öhmanska Bageriets chef, dispo-
nent Westerdahl, idén, som dock
av flera orsaker då ej kom : till
utförande. Då bensinransonerin-
gen i början av 1940 blev allt
stramare upptogs emellertid tan-
ken på nytt. Avsikten var att lå-
ta spriten helt eller delvis ersätta
bensinen.
I april företogos förberedande
undersökningar över alkoholhal-
ten i avgaserna och dessas övriga
sammansättning. Det föreföll möj-
ligt att genom avkylning erhålla
ett kondensat, som till största de-
Ugn
Ugn ugn
Ugn Ugn
= S oOV
av
5
=
/
Kondensor
Rvg. kylv, sf
<<
Kondonsor
I
4
Jag kylv
Kon den val
Utg kylv.
KN å » Schema visande anläggning för utvinning av alkohol ur bageriugnarnas avgaser.
FRESK SE
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
