Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Underlätta matlagningen av Lanthushållslärarinnan Ing-Marie Berg
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Den allsidigt arbetande
köksmotorn lämpar sig
för ett hushåll, där mat-
hållningen — bygger på
hembakat och = billiga
men arbetsamma rätter
som fordrar malning och
blandning.
av glas eller metall. Maskinen kan drivas med el-motor
eller med vattenkraft.
3. Maskiner, som är en kombination av köksmotorer och
blandningsmaskiner (grupperna 1 och 2).
Den allsidigt arbetande köksmotorn avlastar en del både
arbetssamma och tidsödande matlagningsarbeten. Man kan
använda maskinen till bakning av både tyngre och lättare
degar på upp till en liter degvätska. Man kan blanda färser
och röra kakdegar i skålen. Vid malning av större eller mindre
mängd kött eller fisk har man en god hjälp av en köks-
motor. Likaså om man skall riva större mängder rotsaker
eller passera frukt vid konservering. Det är emellertid inte
säkert att alla på marknaden förekommande maskinerna
gör allt detta arbete. Därför bör man studera de olika typerna
och skaffa sig en uppfattning om vilka som gör just de
arbeten man i första hand vill ha hjälp med. En köksmotor
är lämplig för sådana hushåll som bakar en del bröd, som
konserverar och slaktar och som överhuvudtaget har en mat-
hållning, som bygger på billiga men ofta arbetsamma rätter,
som fordrar malning och blandning.
En mix-maskin finfördelar och blandar mycket hastigt små
mängder födoämnen. Den kan inte användas till malning av
kött eller fisk, men finfördelar fiskfiléer, rå lever, grön- och
rotsaker och frukt. Man kan använda den till blandning av
94
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
