Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Hushållsredskap av Skolkökslärarinnan Brita Holme
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Bra typer av hushålls-
knivar och stekspadar.
Skaften på samtliga red-
skap är av rosenträ, väl
fastsatta vid bladen och
med lämplig utformning.
för närvarande används, är rosenträ och bubinga de, som
bäst fyller de uppställda kraven. Dessa är nämligen hårda,
täta och av naturen feta träslag, som inte- behöver något
ytskydd av fernissa eller färglack, varför de ej förändras
nämnvärt under användningen utan bibehålles i sitt ursprung-
liga skick. Fastsättningen mellan skaft och blad bör vara
sådan, att skaftet inte kommer att glappa och inga smuts-
gömmor uppstår. På bilden syns några olika typer av fast-
sättningar, varav fr. v, I, 2 och .3 är bra, medan 4 inte är av
tillfredsställande kvalitet. Formen på skaftet skall vara sådan
att skaftet vilar bekvämt i handen vid de olika grepp, man
använder för skärnings- och hackningsarbetena i hushållet.
Förskärarens skaft bör därför vara ca 13 cm långt och ca
2 cm tjockt. Det bör vidare ha väl avrundade kanter så att
det inte skaver i handen under arbetet. För att hindra handen
att under arbetet glida av skaftet bör det vara försett med
ett bakre fingerstöd. Ett främre fingerstöd minskar risken att
man skär sig, om kniven skulle slinta...—; — Rensknivens
skaft skall vara ganska långt (ca 12 cm), kraftigt och väl
avrundat, men utan några fingerstöd eller andra svängda de-
taljer, som binder handen vid vissa grepp. Detta beror på att
renskniven används till många olika arbeten med olika grepp: .
skalning, skrapning och i viss mån skärning. Vidare bör skaf-
tet gå en bit fram över bladryggen (se bilden) så att pek-
fingret, som ofta hålles något framför de Övriga fingrarna,
skall vila bekvämt mot skaftet och inte skavas mot bladet.
AV potatisskalarna finns i handeln ett flertal olika typer
1 olika prislägen. På bilden syns två olika potatisskalare, som
båda är bra. Skalaren t. h. har skaft av rosenträ och blad av
rostfritt stål (fastsättningen mellan delarna är förstärkt med
IOO
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
