Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 1. Hefte - Rensning af den raae Handelstælle til Brug som Næringsmiddel - En ny Fremgangsmaade ved Bearbeidelsen af Tørvemoser
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Det er let at overbevise sig herom ved at mætte Natronsaltet
ved et Par Draaber Svovlsyre; der udvikles da en meget
ubehagelig Lugt af Hircinsyre og af harsk Fedt, som er
meget charakteristisk.
Den industrielle Anvendelse af denne Methode er meget
simpel: Der udfordres blot Trækar med mechaniske
Røreapparater og som kunne opvarmes ved fri Damp. Der maa
blot anvendes følgende Forsigtighed. For at undgaae
Dannelsen af Kalksalte af de fede Syrer er det bedst at anvende
destilleret Vand fra Dampkjedlen eller fortættet Spildedamp;
i Mangel deraf maa man udfælde Kalksaltene af Vandet ved
kulsuurt Natron. Fremdeles maa man opsamle den
Sodaopløsning, som har indvirket paa Tællen, mætte den med
Svovlsyre eller Saltsyre og opsamle de derved udskilte fede Syrer
eller medrevne Fedtstoffer. Af disse Producter kan der
fabrikeres Sæbe eller Stearin.
Tabet ved denne Behandling er uden Betydning, eftersom
Tællen adskilles i fede Syrer af daarlig Qvalitet, meget
ildelugtende, men dog brugbare, og i neutrale Fedtstoffer, der
ere tilstrækkeligt rene til at benyttes som Næringsmiddel.
De saaledes rensede Fedtstoffer have mistet Tællens
harske og ubehagelige Lugt, og hvis de endnu have en svag
Fedtlugt, taber denne sig ved Stegning. Den bedste
Anvendelsesmaade er til Stegning af Kartofler, Boeufsteg eller andre
Fødemidler.
Den Fremgangsmaade her er benyttet til Rensningen kan
tillige anvendes til at prøve, om Fedt, der gaaer i Handelen,
er hvad den udgiver sig for, og ikke simpelthen smeltet
Tælle. Paa den beskrevne Maade kunne nemlig de frie fede
Syrer og andre Ureenheder let eftervises. (Bull. soc.
d’encouragement, 1871, S. 241 efter Comptes rendus.)
A. T.
En ny Fremgangsmaade ved Bearbeidelsen af Tørvemoser
er bleven indført af Diesbach i Freiburg i
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
