Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Alkoholisk Gjæring fremkaldt ved Skimmelsvampen Mucor Mucedo - Om Alkoholens Indflydelse paa den dyriske Varme
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Alkohol og Kulsyre blev som Middeltal af 9
Bestemmelser fundet som 100 til 123,1, medens
Pasteur for Ølgjæren angiver Forholdet 100 til
96,3. Destillatet af Mucor-Gjæringen giver ved
Tilsætning af Sølvopløsning og lidt Ammoniak ved
paafølgende Opvarmning et Sølvspeil, indeholder altsaa
ringe Mængder Aldehyd. Dextrin, Inulin og Mælkesukker
kunne ikke bringes i Gjæring ved Mucor Mucedo.
Forfatteren, Alb. Fitz, fortsætter Forsøgene
med denne Gjæring i flere Retninger, hvorom
han senere vil meddele Beretning. (Berichte
d. d. chemischen Gesellschaft, 1873, S. 48-47).
A. T.
Om Alkoholens Indflydelse paa den dyriske Varme.
I Anledning af et af Parkes offenliggjort Arbeide
(Bereichte d. d. chem. Gesellschaft, 1872, S. 939)
over Ovenstaaende Spørgsmaal, meddeler C. Binz de
Resultater, hvortil han i Forening med en Medarbeider
er kommet, og som i et Hovedpunct ere afvigende,
omend kun tilsyneladende.
I Henhold til disse er den Antagelse, som indtil for
nogle Aar siden var den almindelige, at der finder
en Stigning Sted i den dyriske Varme ved Nydelsen
af Spiritus, urigtig. Det er kun et subjectivt
Indtryk, som idetmindste tildeels skyldes en Pirring
af Mavenerverne og en større Blodrigdom i Huden. Ved
smaa Doser viser Thermometret ingen ualmindelig Stigen
eller Dalen; ved noget større, som dog ikke maae
medføre Beruselse, en tydelig, ikke længe vedholdende
Dalen af c. 0,5° C. og lidt mere; ved store Mængder,
som medføre Beruselse, indtræder en Afkjøling af 2°
og derover, hvilken varer timeviis.
Nedgangen i Temperaturen ved en Dosis af
Middelstørrelse indtræder som oftest kun ved
varmblodige Personer, som rum Tid forinden ikke
have nydt Spiritus. Er Nydelsen deraf en Vanesag,
pleier Organismens Temperatur ikke at forandre sig,
hverken i den ene eller den anden Retning.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
