Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Om Forbedring af Viin ved Ophedning - Glassets normale Sammensætning
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
indskjærper fremdeles, at man saameget som muligt
maa undgaae Luftens Adgang. I de Apparater, man
benytter, maa Vinen før, under og efter Opvarmningen
saa meget som muligt befinde sig under samme Forhold
som i Flaskerne. Luftens Indvirkning kan skade
Farven og udvikle en Kogesmag (»gout de cuit«),
som i Almindelighed er ubehagelig. Det uheldige
Udfald, Opvarmningen af større Qvantiteter Viin
undertiden har havt, hidrører fra, at man mere eller
mindre har ladet denne Forsigtighedsregel ude af
Betragtning.
(Dingler, Polyt. Jburnall, Bd. 207, S. 152 efter
Comptes rendus, Bd. 75, S. 303).
A. T.
Glassets normale Sammensætning
har været Gjenstand for en udførlig Undersøgelse af
H. F. Benrath
[1],
af hvilke Fontenay, som er ansat ved Glasværket i
Baccarat, giver et Uddrag, som her skal meddeles i
forkortet Skikkelse.
Man kan først opstille det Spørgsmaal, om Glas har
en bestemt Sammensætning, hvilket Dumas paastod for
40 Aar siden, eller om man ikke snarere maa betragte
det som en simpel Blanding af forskjellige bestemte
Stoffer.
Grunden, hvorfor dette vigtige Spørgsmaal endnu
ikke er blevet løst, mener Benrath er den, at man
ikke har grebet dette Spørgsmaal an paa den rette
Maade. Istedetfor, som man hidtil har gjort, at
bestemme en Gjennemsnitssammensætning for de
Glasarter, som gaae i Handelen, maa man tvertimod
see at bestemme hvad der burde være Glassets normale
Sammensætning, med andre Ord den Sammensætning,
som Glasset maa have, forat det ved de forskjellige
praktiske Anvendelser af samme i kan vise den største
Modstandsevne og Brugbarhed; et saadant Glas kunde
man betragte som normalt Glas.
De mange Arbeider over Glasfabrikationen, som hidtil
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
