Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 2. Hefte - Fedtstofferne paa Udstillingen i Wien 1893
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
dette om de animalske Fedtstoffer, fordi kun en ringe Deel
af Næringen tilsidst afleires i Legemet som Fedt.
Det vilde føre for vidt enkeltviis at omtale de talrige
herhen hørende Udstillingsgjenstande. Ægypten, Tyrkiet,
Indien, de franske Colonier, China, Japan o. a. Lande sendte
de mangfoldigste fedtholdige Planteproducter til Udstillingen,
saasom Frøene af Raps, Hør, Sesam[1] og Ricinus, Arachisnødder,
Cocosnødkjærner, Palmeolie, Palmekjærner, Bomuldsfrø,
Bassia-Carapa[2], Pachiranødder <t>. s. v.
Blandt alle fedtgivende Plantedele have i den sidste Tid
Bomuldsfrøene og Palmekjærnerne vundet den største
Betydning.
I Betragtning af Jordens umaadelige Bomuldsproduction
maa det være paafaldende, at man ikke allerede for længe
siden har søgt at vinde den Olie, som findes i de ved
Bomuldens første Rensning affaldende voluminøse Frø. I
Nordamerika blev de endnu for 15 Aar siden henkastede paa
Møddingen. Nu imidlertid har Olieindvindingen af dem faaet høi
Betydning, efterat man har lært at rense og affarve den brune
Olie ved Behandling med stærk Ætslud. Den raffinerede
Bomuldsfrøolie skal forøvrigt nu bruges meget til Forfalskning
af og ofte til directe Erstatning for Olivenolien.
Palmekjærnerne, som i den senere Tid forarbeides i
udstrakt Maalestok i Europa, vare ligesaa forsømte for c. 12 Aar
siden. Oliepalmen, Elais guineensis, bærer kostlignende
Buske af Frugter, som i deres Frugtkjød indeholde den egenlige
Palmeolie, som man vinder i Afrika ved at kaste Frugten i
kogende Vand, skumme af og presse paa en meget raa Maade;
Kjærnerne kastede man bort. Nu forarbeides de derimod i
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
