Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 3. Hefte - Forekomst af Roegummi l Sukkerroerne og dens Indflydelse paa Roesukkerfabrikationens Praxis.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Forekomst af Roegummi l Sukkerroerne og dens Indflydelse paa Roesukkerfabrikationens Praxis.
C. Scheibler har viist, at der under visse
Omstændigheder i Roesaften optræder en Syre, som er identisk
med Arabinsyre eller Gummi, og som Scheibler benævner
Roegummi. Under normale Omstændigheder forekommer
den høist sandsynligt i Marven af modne eller sunde Roer,
heelt eller tildeels i uopløselig Form, som Metarabinsyre
(som Fremy har benævnet den). I denne Form bolner den
ud med Vand til en geleeagtig Masse. Under andre Forhold,
naar Roerne ere beskadigede, naar de ere blevne varme i
Kulerne, hvor de opbevares, eller i Roer af visse
Aargange (saaledes Campagnen 1872-73 i Tydskland) findes
Arabinsyren i den umiddelbart opløselige Form, til stor Skade
for Saften, der som bekjendt giver et desto mindre Udbytte
af krystalliseret Sukker, jo mere den indeholder af andre
organiske eller af uorganiske Stoffer, med eet Ord af Ikke-Sukker.
Men ogsaa i denne uopløselig Form som Meta-Arabinsyre
opløses den strax ved Indvirkning af alkalisk reagerende
Vædsker.
Herved finde forskjellige tildeels velbekjendte Facta deres
Forklaring.
Visse Saftindvindingsmethoder give saaledes en Saft, der
indeholder mange Trevler, som det i Praxis har viist sig
heldigt at fjerne, hvilket let forklares deraf, at den uopløselige
Arabinsyre i Marvtrevlerne, naar Saften klares ved Kalk,
opløses som arabinsuur Kalk, der gaaer med over i Saften.
Fremdeles er det bekjendt, at man ved Anvendelse af
Schützenbach’s Maceration faaer en slimet, meget
gummirig Saft. Macerationen bestaaer nu i, at de fiintrevne Roer
underkastes en langvarig, systematisk Udvaskning, idet den grødagtige
Masse holdes i Bevægelse ved Røreapparater og fiintdeles ved
Børster. Men denne mechaniske Behandling vil bevirke, at
den geleeagtige udbolnede Metsi-Arabinsyre efterhaanden enten
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
