Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 6-7. Hefte - Berthollet's Lov, prøvet ved Polarisation - Forsøg over Smørsyregjæringen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Opløsningen, at Indflydelsen af deres Nærværelse ganske
unddrager sig Iagttagelsen. Men da havde man ogsaa Ret til
at paastaae, at man efter al Sandsynlighed aldrig ad
Experimentets Vei vilde naae til at præstere et peremptorisk Beviis
mod Berthollet’s Lov, selv om man antager, at denne Lov
i Virkeligheden ikke er begrundet. (Der Naturforscher, 1874,
Nr. 9 efter Archives néerlandaises des scienc. exact. et natur.,
Bd. 8, S. 323).
A. T.
Forsøg over Smørsyregjæringen. Blandt
Gjæringsphænomenerne er Smørsyregjæringen hidtil undersøgt
mindst, hvorfor det vil være af Interesse at lære Resultaterne
af nogle Experimenter at kjende, som V. Paschutin har
anstillet herover i Hoppe-Seylers Laboratorium.
Til Fremkaldelsen af Smørsyregjæringen blev meest
anvendt en Blanding af en Opløsning af mælkesuur Kalk med
gammel Ost; i nogle Forsøg blev istedetfor Ost anvendt et
andet Fermentlegeme. Denne Blanding blev anbragt i et
hermetisk lukket Rum, og der blev først gjort tre Forsøg
under Luftens Adgang, eet om Sommeren i Skygge, et andet
om Sommeren paa Solsiden, det tredie om Vinteren i varmt
Veir.
Analysen af de udviklede Luftarter viste regelmæssigt i de
tre Forsøg, at Ilten i Kolben meget snart var forbrugt, at
Qvælstofindholdet aftog efterhaanden med Forsøgets Varighed,
idet den bliver uddrevet af de sig udviklende Luftarter, og at
Resten bestod af Kulsyre og Brint. Procentindholdet af
Kulsyre tiltog efterhaanden meget stærkt med Forsøgets Varighed;
Indholdet af Brint voxede i Begyndelsen med Forsøgets
Varighed, aftog dernæst, saa at Forholdet mellem disse to
Luftarter ikke holdt sig Constant. Da det viste sig herved,
at den største Deel af Gjæringen forløb uden Ilt, bleve de
senere Forsøg anstillede uden Luft. I eet af disse Forsøg
blev nu, i Modsætning til de første reent qvalitative
Bestemmelser, alle under Gjæringen udviklede Luftarter samlede og
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
