Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 6-7. Hefte - Bidrag til Eddikefabrikationens Praxis med Beskrivelse af en rationelt indrettet Eddikefabrik
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Gjenstand for en omhyggelig Undersøgelse, hvoraf her skal
fremdrages enkelte Puncter.
Det vil være bekjendt, at Snareddiken dannes paa den
Maade, at fortyndet Spiritus drypper ned over Bøgespaaner,
som hvile i en Tønde paa en Mellembund, samtidigt med at
atmosphærisk Luft, som strømmer til gjennem Trækhuller
under Mellembunden, stiger tilveirs i Mellemrummene mellem
Spaanerne. Er Temperaturen den rette i Tønden, omdannes
Viinaanden ved Iltning, til Eddike, der samler sig forneden i
Tønden, hvor den kan tappes fra. Tønden kaldes en
Eddikedanner.
Det er imidlertid en Betingelse for at Iltningen kan
begynde, at Dannerens Indhold, Fyldematerialet, er heelt
gjennemtrængt med Eddike, idetmindste af den Styrke, som
man vil fremstille, hvilket man opnaaer ved at helde Eddike
paa foroven saalænge, indtil den løber ligesaa stærk fra
forneden. I større Fabriker spiller Tilvejebringelsen af denne
Syringseddike en stor Rolle og udgjør saaledes i den omtalte
Fabrik, hvor Eddiken benyttes til Fremstilling af eddikesure
Salte, langt over 25000 Litre. Men Mængden retter sig ganske
efter Fyldematerialets Absorptionsevne for Eddike. Som
Fyldemateriale benytter man nu foruden almindelige Bøgespaaner ogsaa
spiralsnoede Spaaner, der fremstilles ved en egen Høvl,
saaledes at de altid have (samme Længde og Brede og som ligne
en oprullet Uhrfjeder;, og disse Spaan-Spiraler kunne atter
enten styrtes i eller lægges regelmæssigt lagviis over
hinanden. Et andet Fyldemateriale er Lindekul af Størrelse som
en Nød og fremdeles Straabundter. I sidstnævnte Øiemed
skjæres Hvede- eller Rugstraa i Længder af 30-40
Centimetre, som bindes sammen i Bundter ved Omvikling med
tyndt Seglgarn. Bundterne stilles da lodret ved Siden af
hinanden i et Lag, og bagefter skjæres Seglgarnet over med
en Kniv; ovenpaa anbringes da et nyt Lag o. s. fr.
Disse forskjellige Fyldematerialier forbruge nu en meget
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
