Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - 10. Hefte - Salicylsyrens conserverende og antiseptiske Egenskaber
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Salicylsyrens conserverende og antiseptiske Egenskaber.
Den Omstændighed, at Salicylsyren kan
dannes af Kulsyre og Carbolsyre, og den Egenskab ved samme
at spaltes i de samme Stoffer ved Opvarmning over
Kogepunctet, førte Kolbe paa den Formodning, at Salicylsyren
ligesom Carbolsyren maatte besidde antiseptiske Egenskaber.
Dette bekræftedes ved nedenstaaende Forsøg.
Blev en minimal Mængde Salicylsyre sat til en Blanding
af Amygdalin-Opløsning og en Emulsion af søde Mandler,
indtraadte ingen Lugt af Bittermandelolie efter 24 Timer,
medens denne ved en Blanding uden Tilsætning indtraadte
efter et Qvarteers Forløb.
Malet Sennep, som med lunkent Vand efter faa
Øieblikkes Forløb frembringer en stærk Lugt af Sennepsolie,
giver med Vand, der indeholder lidt Salisylsyre, en lugtfri
Blanding.
Blandes en Opløsning af Druesukker med lidt
Salicylsyre (høist en Tusindedeel), indvirker Gjær ikke paa samme,
og Gjæringen standser i en Sukkeropløsning, naar man tilsætter
lidt Salisylsyre. Forsøgene fortsættes af Kolbe med
Smørsyre- og Mælkesyregjæringen og ligeledes med Diastasens
Forhold til Stivelseopløsning.
Tilsættes Salicylsyre til Øl, holder dette sig, naar
det henstaaer løst tildækket i Bægerglas, desto længere, jo
mere Syre der er tilsat. 1,2 Gram sat til 1000 Gram Øl
virkede saaledes, at der endnu efter 12 Dages Forløb ingen
Skimmel var optraadt. Naturligviis var Øllet blevet suurt i de
aabne Glas.
Frisk Komælk, blandet med 0,04 Procent Salicylsyre
og henstaaende ved 18° C i et aabent Kar, coagulerede 36
Timer senere end samme Mælk uden Tilsætning. Tilsætning
af lidt mere Salicylsyre opholder Mælkens Syring og
Coagulering endnu længere. Mælken holder sig velsmagende; den
ringe Indblanding af Salicylsyre kan ikke smages.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
