Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Fordelingen af Sukkeret og Mineralbestanddelene i Runkelroen - Frugternes Gjæring
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
af de forskjellige Væv i Roerne, som strækkes sig over mange
forskjellige Arter af denne Plante og ved hvilken han baade
bestemte Indholdet af Sukker og Mineralbestanddele. Derved
er han kommet til følgende Resultater.
Cellevævet og det saakaldte sukkerførende Væv i
Runkelroen indeholde i Modsætning til den gjængse Anskuelse kun
lidet afvigende Sukkermængder.
Sukkermængden tiltager tydeligt i arithmetisk Forhold
langs Runkelroens Axe fra Halsen til Spidsen af Roden.
Den hele Masse af Mineralbestanddele lider ingen
regelmæssig Forandring langs Roens Axe, men som allerede
Peligot har fundet, findes Chlorürerne i større Mængde henimod
Enden; de vise en aftagende arithmetisk Progression fra
Halsen til Enden af Roden.
Mængden af Mineralbestanddele er større i Cellevævet
end i det sukkerførende Væv, og dette Forhold er meest
udpræget for Chlorürernes Vedkommende; de kunne findes i 3-8
Gange saa stor Mængde i Cellevævet.
De fleste Mineralbestanddele vise Forskjelligheder i de
to Arter Væv. Saaledes findes der, beregnet paa den samme
Vægt Aske, mere Kalk, Magnesia, Kiselsyre i de sukkerførende
Zoner end i Cellevævet. De organiske Syrer og Salpetersyren
med Alkalierne Kali og Natron findes i begge Arter Zoner i
temmelig æqvivalente Mængder, ligeledes Phosphorsyren.
Svovlsyren er langt rigeligere tilstede i Askerne fra de
sukkerførende Zoner end fra Cellevævet, hvilket høist sandsynligt
staaer i Forbindelse med det større Indhold af Æggehvide i
de sukkerførende Zoner. (Der Naturforscher, 1875, Nr. 8
efter Annales de Chim. Phys, (5), Bd. 3, S. 546).
A. T.
Frugternes Gjæring. Ligesom Gjærcellerne
decomponere Sukkeret i deres Næringsvædske og fremkalde
Gjæring, naar de mangle Ilt, saaledes kunne ogsaa andre
Planteceller spalte Sukker i Kulsyre og Alkohol. Efter de
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
