Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Om Kunstsmør - Hurtig Fabrikation af Straa-Papirmasse
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
1,2 Procent Rest En Prøve størknede ved 22°C, en anden
ved 17°C, medens Oxefedt blev fast mellem 32 og 33°.
Størkningspunctet for godt Pariser-Torvesmør fandtes lig
19°, for godt Issigny-Smør 22,2°, og for almindeligt Calvados
Smør 22° C. Efter Forsøg af Boussinggault er der 13-14
Procent Vand i rigtigt tilberedt, godt vasket og tørret Smør.
I almindeligt Torve-Smør og de ringere Sorter stiger det til
18, og selv til 24 Procent. Issigny-Smør indeholder 11,94
og Calvados-Smør 13,38 Proc. Vand. Hvad angaaer den i
Æther uopløselige osteagtige Masse, saa gav bedste Sort
Issigny-Smør 3,13 Procent, medens det ovenomtalte Kunstsmør
kun gav 1,2 Procent. Dette sidste indeholder altsaa meget
mindre deraf og ligeledes mindre Vand end almindeligt
Kjøbe-Smør, hvorfor det er mindre tilbøieligt til at blive harsk og
repræsenterer en relativt høiere Vægt af Smørfedt, lutter
væsenlige Fordele fremfor den almindelige Handelsvare. Mouriez
har fundet, at hans Fasrikat, naar det ved en Temperatur af
kun 5 til 6° vaskes med Vand, det da tilbageholder mindre
Vand end ellers og af den Grund bliver endnu mere holdbart.
Et saaledes behandlet Qvantum, som den 29. October naaede
til Wien fra Paris, tilfredsstillede enhver Fordring endnu d.
5. April, altsaa efter 5 Maaneders Forløb. Man maa
rigtignok tilstaae, at Mouriez’s Fabrikat ikke besidder det
normanniske Smørs fine aromatiske Smag, men paa den anden Side
kan det fuldstændigt maale sig med de almindelige Sorter,
saaat det kan betragtes som et værdifuldt nationaloekonomisk
Fremskridt. (Chemisches Centralblatt, 1875, S. 111 efter Pol.
Notizblatt, Bd. 29, S. 343).
A. T.
Hurtig Fabrikation af Straa-Papirmasse.
Alle ædre Methoder til Fremstilling af Straamasse bestaae i
at skjære Straaet istykker paa en Hakkelsemaskine, at koge
det med Natronlud (for at fjerne Farve og Kiselsyre), derpaa
at udvaske det og tilsidst blege det med Chlorkalk,
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
