Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Pneumatisk Maltning - Gjærfabrikationen indført i Frankrig
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Tages 40 Centimetre som Gjennemsnitstykkelse, kan man pr.
Qvadratmeter (c. 10 Qvadratfod) Spiringsrum anbringe 250
Kilogram Byg, eller 5000 Kilogram Byg pr. Dag og pr.
Spiringsrum. Det hele Malteri kan saaledes malte c. 20000 Tdr.
Byg aarligt.
Til at sætte Luften i Bevægelse kræves 10 à 12
Hestekræfter dagligt i et Malteri, som malter 6000 Kilo Byg dagligt.
Ifølge Opfinderens Udtalelse har det nye System følgende
Fordele. Arealet af Spiringsrummene formindskes med 4/5,
der bruges kun den halve Haandkraft, Spiringen er aldeles
regelmæssig Aaret rundt, og ingen Korn beskadiges under
Maltningen.
Det nye System er først blevet anvendt siden August
Maaned 1874 og kun paa Femtedelen af den hele Maltmængde;
Resten tilvirkes paa den gamle Maade, hvorved en
Sammenligning bliver mulig. Denne Sammenligning er hidtil faldet
særdeles tilfredsstillende ud. Galland har meddeelt
Talstørrelser, hvorefter Maltningen efter det gamle System skulde
koste 4 Francs pr. 200 Pd. (en »Sæk«) Byg, men kun 2,12
Francs efter det nye System.
Maxéville-Baierskøl-Bryggeri er et betydeligt Anlæg, hvori
er anbragt en Capital af 2½ Million Francs; Kjældrene have
et Fladerum af 1900 Qvadratmetre, og Spiringsrummene 2700.
I 1874 producerede det 38000 Hectolitre, og i 1875 søgte det
at drive Fabrikationen op til 60000 Hectolitre eller henved
46000 Tdr. Øl. Øllet forsendes over hele Frankrig. I vor
Kilde (Bull. soc. d’enconragement, 1876, S. 413) findes
Tegninger af det nye Malteri.
A. T.
Gjærfabrikationen indført i Frankrig.
I 1874 er der af Baron Springer blevet indrettet en stor
Gjærfabrik i Maisons-Alfort (Dep, Seine), den første i Frankrig,
idet Landet hidtil har forsynet sig med Gjær deels fra Holland,
deels fra Wien, efterat man ved Udstillingen i Paris 1867
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
