Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Jordens Indflydelse paa Nitrificationen af de organiske qvælstofholdige Stoffer, der anvendes som Gjødning - Opdagelse af Smørrets Forfalskning med andre Fedtstoffer
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Qvælstof); fremdeles var i denne tredie Række en langt større
Mængde Qvælstof blevet omdannet, nemlig indtil 90 Procent
af Substansens hele Mængde.
Det ringe Omfang, Salpetersyredannelsen har antaget i
Kridtet, staaer i Modstrid med den gjængse Mening om den
gunstige Virkning, som den kulsure Kalk har i denne
Henseende; men Resultatnt er i Overensstemmelse med, hvad
Boussingault har iagttaget ved sine Undersøgelser over
Merglingen.
Det er altsaa den cultiverede Jord, som allerede alene er
istand til at nitrificeres, som virker kraftigst til at danne
Salpetersyre. (Annales de Chim. Phys., 51, Bd. 8, S. 5.)
A. T.
Opdagelse af Smørrets Forfalskning med
andre Fedtstoffer. I England er der i 1872 udstedt
en Lov, hvis Titel er »Adulteration of food and drugs act«,
som blandt andet bestemte, at der i hvert Grevskab og i hver
uafhængig By (borough) skulde ansættes en Chemiker, hvis
Hverv det var at undersøge Fødemidlerne. Denne Lov led
imidlertid allerede i 1874 en betydelig Forandring og udkom
s. A. under Titlen »Sale of food and drugs act«. En af de
offenlige Chemikere, som ere ansatte i Henhold til denne Lov,
O. Hehner, offenliggjør nu en Methode til Undersøgelsen
af Smør i den Hensigt at finde Forfalskninger. Denne
Methode er almindeligt anvendt i England, og han offenliggjør
den navnligt, fordi man i Tydskland ikke er kommet saavidt,
hvilket fremgaaer af, at der af et Selskab i Leipzig i
November 1876 er udsat en Priisopgave om denne Gjenstand.
Man har tidligere grundet talrige Methoder paa
Smørfedtets physiske Egenskaber., saasom Opløseligheden i Alkohol,
Æther og Petroleumæther, Smeltepunctet osv.; men de vare
ubrugelige, (fordi det er let ved Blandingen af flydende og faste
Fedtstoffer at tilberede Producter, som i deres Ydre og alle
physiske Egenskaber aldeles ikke adskille sig fra Smørret.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
