Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Forelæsningsforsøg - Om Betingelser, som begunstige Gjæringen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
Jernplade, for at den neddryppende brændende Zink ikke skal
komme ind i Lampen eller beskadige Arbeidsbordet, og det er
desuden rigtigt at beskytte den øverste Deel af Lampen med
en Skjærm af Jernblik. Paa Jernpladen samles da en stor
Mængde guult Zinkilte, der ved Afkjølingen hurtigt bliver
hvidt. Iøvrigt kan Forsøget ogsaa anstilles med en Bunke
af Dreiespaanerne, som anbringes paa Jernpladen og tændes
med en Gasflamme.
Cadmiums Forbrænding lader sig ikke iværksætte
paa samme Maade som Zinkens, da Metallet smelter ned,
førend Antændelses varmegraden er naaet; derimod lader den
sig let vise ved Opvarmning i en lille Porcelaindigel over
Blæselampen. Efter faa Øjeblikkes Forløb koger Metallet
stærkt op, og Dampen brænder med en mægtig, bruunrød
Flamme, der udsender tætte brune Skyer af Cadmiumilte.
(F. Gramp, Berichte d. d. chem. Ges., Bd. 10, S. 1684.)
T. T.
Om Betingelser, der begunstige Gjæring.
Imod de overeensstemmende Angivelser af Pasteur, Tyndall
og Andre, at gjæringsdygtige Vædsker holde sig uforandrede, naar
de i Vædsken værende Gjærings-Organismer og Kim ere blevne
dræbte ved Kogning og Tilgangen af nye Kim og Organismer
er bleven forhindret ved passende Afspærring, optræder H.
C. Bastian i en længere Afhandling paa Basis af Forsøg,
hvortil han har benyttet Urin. Han paaviser i disse en Række
Betingelser, som begunstige Gjæringen, efterat
Gjæringsfermenterne ere dræbte ved forudgaaende Kogning. Saadanne
Betingelser ere den rette Varmegrad, idet han ved en Række
Forsøg med kogte gjæringsdygtige Vædsker fandt, at en
Varmegrad af 122° F. (50° C.) var en fortrinlig Befordrer af
Gjæringen, fremdeles Nærværelsen af Ilt og en ringe
Tilsætning af Kaliopløsning.
Ved en større Række Forsøg viser Bastian, at i Vædsker,
der holde sig klare og uden Decomposition efter Kogning ved
100° C. eller ved høiere Varmegrad, og som omhyggeligt
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
