Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Chemiske Undersøgelser paa Spiritusfabrikationens Omraade
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
hvilke da beregnedes som Stivelse; den uopleste Stivelse blev
bestemt i den Rest, der blev tilbage ved Mæskens Filtrering,
selvfølgeligt efter tilstrækkelig Udvaskning. Sukkeret blev
bestemt med Fehling’s Vædske ved Veining af Kobberforiltet
(eventuelt efter Klaring med Blyeddike), og Dextrinet, efterat
det forud var bleven omdannet til Sukker ved Opvarmning
med Svovlsyre i de af Lintner indførte »Trykflasker«, som
benyttes istedetfor tilsmeltede Rør, og paa samme Maade
bragtes den uopløste Stivelse i Opløsning. Den til
Hovedmæsken tilsatte Gjærmæsk skulde egenligt undersøges paa
samme Maade, men da dette vilde blive for omstændeligt,
blev det ved særegne Forsøg bestemt, hvormeget Alkohol 1
Kilogram Stivelse i Gjærmaterialet gav, og dette da indført i
den øvrige Regning. Naar saaledes denne Stivelse kun gav 65
Proc. af det theoretiske Udbytte, beregnedes Stivelsemængden
i Gjærmaterialet med 65 Proc. af den virkelige Mængde. -
Alkoholen i den afgjærede Mæsk blev bestemt ved
Afdestillation af 1 Liter. - Syren blev bestemt med Lüdersdorff’s
Apparat, fordi det er compendiøst og almindeligt benyttes
af Praktikere, uagtet det ikke hviler paa rationel Basis. -
Dextrin og Sukker i den afgjærede Mæsk bestemtes paa den
sædvanlige Maade.
I det andet Afsnit beskrives de udførte større
Brænderiforsøg, af hvilke der udførtes 5 efter den gamle Methode, 15
med Hollefreunds Apparat, 3 med Bohms, 3 med Henzes[1]
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
