Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Chemiske Undersøgelser paa Spiritusfabrikationens Omraade
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
og 4 med Kartofler, revne paa en Roerivemaskine. I nogle
Forsøg blev der foruden Kartofler benyttet Mais og Melasse.
Hvert Forsøg blev foretaget med c. 3000 Litre (c. 23 Tdr.)
og ved Beskrivelsen af Forsøgene gives nærmere Oplysninger
om Brænderierne og meddeles der Situationsplaner af samme.
Her skal kun meddeles Resultaterne, de Slutninger, som
Märcker drager af dem og adskillige samtidigt gjorte
Iagttagelser.
1) Dampningen af Mæskematerialet.
Originalen bringer en Række af mikroskopiske
Fremstillinger af Udseendet af Mæske, tilvirkede efter den ældre og
efter de forskjellige nyere Methoder. Disse Afbildninger vise,
at Sønderdelingen foregaaer langt bedre i de Apparater, der
ere forsynede med Røreapparat og arbeide med Høitryksdamp
(ligeledes i Henzes), end i de gammeldags Apparater.
Kartoflernes Celler ere skilte ad eller hænge i det Mindste meget
løst sammen, og i mange Tilfælde ere de heelt skilte ad i
smaa Dele, medens der i Mæsk efter den gamle Methode
altid er flere eller færre Kartoffelstykker. Chemiske
Forandringer med eventuel Forøgelse af det gjæringsdygtige Materiale
indtræde kun lidet eller slet ikke. Condensationsvandet, som
de ældre Dampemaader give, indeholder kun faa opløste Dele
(t. Ex. i 190 Litre 0,269 Kilogram Sukker) og kan uden
Betænkning spildes.
2) Stivelsens Omdannelse til Sukker.
A) Til hvilken Grad lykkes det ved de
forskjellige Methoder at forsukkre Stivelsen i
Materialet? - Stivelsens Malten bliver, saaledes som 2 Forsøg
have viist, paa nogle faa procent nær opløst ved
Indmæskningen; thi kun 5,14 Procent af samme fandtes uopløst efter
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
