Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bilaga 2. Utländska uppgifter - Några jemförelser med utlandet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
75
nas lefva billigare och tarfligare än våra svenska landtarbetar-
familjer. "
För att nu uppvisa äfven något som kommer mycket
nära det ofta nämda, stora »önskningsmålet», vill jag här
slutligen anteckna resultatet af en långvarig räkning med
stöd af uppgifter från de sex olika grupperna af nordame-
rikanska stater (nyengländska, syd-, midtel-, veststater o. s. VT
Arbetarfamiljens sannolika medeltal personer har jag,
enligt svensk erfarenhet, tagit till: man, hustru och 3 barn
hemma, hvaraf det yngsta under 8 år; således lika med 4.5
fullväxta och arbetsföra. ""+ Stämmer detta, och afvikel-
serna torde ej vara stora; så synes årsåtgången för nord-
amerikansk arbetare varit:
sofvel flott mjölk cerealier potatis socker
kg. kg. 6 kg. kg. kg.
[27205 90 916 177.855 450
(hvarjemte kg. mager ost 18, fet 2, grönsaker 60 och frukt 30).
Approximationsvis kan man med ledning af detaljupp-
gifterna i A. v. Studnitz’s veckoräkningar bestämma medel-
dagportionen till:
gram: albuminater 136, fett 111, kolhydrater 479.
Voit önskar: » 145, » 100; » 447.
Äfven den nordamerikanska arbetaren fyller således en
del af albuminatbehofvet vid strängt arbete med närings-
eqvivalenser af fett och kolhydrater.
+ För öfrigt bör om de danska nämnas, att husfadern under utarbete
hos främmande vanligen till sin dagspenning äfven åtnjuter kost. Följden
är, att hustrus och barns kosthåll kommer att bli ändå magrare, iän troligen
eljest vore fallet.
+= Das Wochenbudget einer Fabrikarbeiterfamilie der Vereinigten Sta-
ten Nordamerikas im Jahre 1874. A. v. Studnitz. 1879.
"+= Jag tillät mig här frångå den (förra gången nämda) mera minutiösa
men väl mycket ansträngande beräkningsmetoden.
— ES
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
