Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Bilaga 2. Utländska uppgifter - Några jemförelser med utlandet
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
74
Östergötland:
sofvel flott mjölk cerealier potatis socker
kg. kg. 1; kg. kg. kg.
405024 T218:8 —- 109:9 209 0.6
Småland:
30.1 2.3 2443 178 136 DA
Skåne:
DOG GG 63.9 164.9 189.7 DA
Största skilnaden visar sig deri:
a) att de skånska hushållen förbrukat jemförelsevis föga mjölk
men ersatt behöfliga albuminater och fett genom något
mer sofvel och mycket mer flott; samt
b) att småländingen användt ovanligt litet potatis, hvilken
nödvändighetsvara just det året till följd af klen pota-
tisskörd ställde sig mer än skäligt dyr i hans tycke: ”
Enligt hittills gjorda anteckningar, synes medelåtgången
per år således vara för den svenska landtarbetaren:
sofvel flott mjölk cercalier potatis socker
kg. kg. I kg. kg. kg.
481004 757 L509 178.2 0.6
den danska:
25 SA NES 232,6 d59
den tyska:
2I(EANES TATE RS ÖN L208-6 229.5 1.5
Denna gruppering gifver ju en tydlig bild af arbetar-
nes hushållsvanor i de tre länderna. Danska och tyska sy-
> Under vanliga år förbrukar han nog lika mycket potatis (åtminstone)
som östgöten, och i stillet något mindre cerealier och sofvel än här är
upptaget.
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
