Full resolution (TIFF) - On this page / på denna sida - Bakteriacéer
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has been proofread at least once.
(diff)
(history)
Denna sida har korrekturlästs minst en gång.
(skillnad)
(historik)
48
där människor från alla länder sammanströmma, smyger
Spetälskan fortfarande ständigt omkring och utslocknar icke.
Stavklyvsvamparna stå i närmaste förbindelse med så många
skador och olyckor för djur och människor, ankkolera,
hönstuberkulos, möss-, kanin-, svinsjukdomar, boskaps- och högdjurspest,
mjältbrand hos nötkreatur, getter och får samt husdjurens
sår-infektionslidanden, att de modärna djurläkarna ha minst lika stor
orsak som människans läkare att grundligt sysselsätta sig med
detta kapitel ur läran om de allra minsta och deras betydelse.
Vända vi oss ifrån dessa farliga och fördärvbringande små
väsen till sådana, som icke skada människors och djurs hälsa och
liv, så finna vi den för husmödrar visserligen besvärliga, men
eljest alldeles ofarliga mjölksyrebacillen, Bacillus acidi lactici,
vars korta trådar föranleda, att mjölk ystar sig och
mjölksyrejäsning inträder; ättikbakterien, B. aceticus, som förvandlar den
för de flesta bakterier giftiga alkoholen till ättika; kefirbacillen,
B. caucasicus, som i Centralasien och Kaukasien användes till
att av stomjölk bereda en sund, svagt rusande dryck, kallad
kefir. På senaste tiden har yoghurtbacillen, B. bulgaricus, kommit
mycket i ropet, sedan Metschnikoff funnit dess egenskap att
genom sin kraftiga ämnesomsättning hejda förökningen av
skadliga bakterier i tarmkanalen och sålunda hindra utsöndring av
gifter under jäsnings- och förruttnelseförlopp i tarmen. Man
sätter denna omständighet i förbindelse med det förhållandet, att
så många bulgarer uppnå en mycket hög ålder och att intet land
har att uppvisa en sådan talrik skara hundraåriga, som Bulgarien.
Bacillen användes nämligen till framställning av ett slags
tätmjölk av starkt hopkokt ko- och fårmjölk, som under namn av
yoghurt allmänt drickes i Balkanstaterna och Mindre Asien och
numer vunnit insteg även i de europeiska staterna. Den
bekanta »stallukten», som ju fått tillträde till »salongerna», alstras
av Bacillus urece, vilken sönderdelar hästurin och därvid ur denna
frigör kolsyrad ammoniak.
Dessa bacillers betydelse försvinner emellertid i jämförelse
med den för millioner människor viktiga Bacillus radicicola,
d. v. s. leguminosernas eller baljväxternas rotknölbacill. Denna
bacill, som även kallas Rhizobium leguminosarum, är en liten 0,004
millimeter lång klyvsvamp, som äger förmågan att i sin ämnes-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
