Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 9. Lørdag 27. Februar 1897 - I Kjøkkenet - Spørsmaal - Svar - Avertissement
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
J Kjøkkenet
Engekstie Finger.
Appelsinkage. IX2 Kgr. smeltet Smør, 1-, Kg. Hvedemel og 72
Kg. Sukkerrøressammen med 10 piskede Æg og Saften af 6
Appelsincr. Sukkeret blandes med oprevne Appelsinskalz men man
maa vel vogte sig for at benytte det hvide, inderste Lag paa
Skallene. Steges i store Former. -
Valnoddckagc. 2 Kopper Sukker, 1 Kop Smor og 3 Kopper
Hvedemel røre-3 sammen med 4 piskede Æg og 1 Kop koldt Vand,
hvori lidt Natron og Kremortartari er opløst Dette blandes til
sidst med 2 Kopper opskaarne Valnoddekjærner. Steges i Form.
Gcleekager Rr.l. 3 Æg, IX2 Kop Smer, 1 Kop Sukker og
1 Kop Melk røres sammen med 3 Kopper Mel og 2 Testeer Bage
pulver. Steges i lave Former og udpyntes med Ribsgeloe
Engclsk Formkage. 11,"2 Kop Sukker og 3,-’4 Kop smeltet Smør
røres hvidt og blandes med 5 stivslagne Æggcvidder, 2 eller 3
Kopper Hvedcmel, 2 Testeer Bagepnlver samt 3X4 Kop sod Melk.
Citronsaft efter Smag. ·
Gelåckage Nr. 2. 1 Kop Sukker og 4 Æg rotes sammen
med 1 Kop Mel samt IX2 Teske Natron, oplost i lidt sød Melk.
1 Teske Kremortartari blandes i Melet.
Naar den er kold udpyntes den med Gelee
Citronkage. IX., Kg. Sukker og 1,!2 Kg. Smør røres hvidt og
blandes med 8 piskede Æg, Saften af en Citron samt oprevet
Citronstal, hvoraf kun det gule benyttes. Is 2 Kg. Hvedemel røres
langsomt i.
Heraf bliver der 2 Kager.
Alle disse Kager steges i Form.
Spørsmaal
Ulle ~Urd«s Læsere har Ret til under denne Rubrik
at indsende Spørsmaal angaaende Hus og Hjem, Litera
tur, Kunst, god Tone osv. til Besvarelse af Læsekredsen.
Spørsmaalene maa være fremstillet klart og tydeligt samt
i en kortfattet Form.
No. to. Hvorledes skal man tilføre Espaliefrugttrær, som gjerne
staar lige ved Havegangen, Gjødselp
Er det nok at have den i det lille Bed omkring Stammen?
ru K-
No. 11. Kan ~Urd« give mig Oplysning om, Hvordan en
Reforln-Kjole skal syes P (Efter Frk. Kristine Dahls Mønster).
. « Augusta Sandvold.
Svar.
Vi tillader os herved at anmode«»Urd«s Læsere om
til gjensidig Hygge og Nytte at besvare indsendte Spørs–
maal. Svarene bør altid undertegnes med et bestemt
Merke og Nummeret paa de Spørsmaal der bliver be
svaret nøiagtig opgives. -« « -
. No. es. Appelsiumarmelade (Utter etSvar). Mantager
Appelsiner (nogle bitre iblandt) og skjærer i tynde, fine Skiver med
Skallet paa. For hvert Kilo opskaaret Frugt tilsættes 3 Liter Vand-·
Dette staar i 24 Timer, da·koges det til Skiverne er-·møre (ca. Z
Timer). Derefter veier man x «Kg. Sukker til hvert-Lig kogt Frugt.·—
Sukkeret maa først koges op, derefter koger alt sammen til det blir
klart og tykt (ca. Zng Times ·
- - « ; Gunhild Kjelland. ·
. No. 8. Uppelsinsaftx AppelsinskaL hvoraf det hvide er
bortskaaret, skjæres i smaa Stykker og; fyldes sammen med lidt
finhakket Poinerantsskal paa Flasker, ETA fulde. Flaskerne fyldes
helt med Cognak, og Massen staar og trækker nogle Uger. Wg
Liter Vand og : Kg. Sukker koges i lo Minuter med 45 Gr Ci
tronsyre oplost i Vand. Naar dette er koldt, blandes det med 6
Drannneglas af Appelsinekstrakten. Dette siles og hældes paa
Flasker Et Par Theskeer af denne Saft er nok til et Glas Vand.
Uf en Flaske Appelsinfkal og Cognak (den indeholdt ca. 12
Drammeglas) har jeg faaet 6 a ? FlaskerZSafL R.
Læs dette!
Der er udsat følgende Præmier for dem, der inden—
Udgangen af
Apri! Maaned
har indsendt Bestilling - ledsaget af mindst Halvaars
Betaling (Kr. 2.50) paa de fleste Abonnenter.
lste Præmie Kr. 100.00
2den ~ 50.00
3die » 40.00
4de - ~ 30.00
ste ~ 25.00
6te - ~ 15.00
7de ~ 10.00
Bde —· ~ 5.00
Abonnenternes Navne bør indsendes efterhvert som
de samles, saaat Bladet kan blive ekspedert straks.
Mel-sn ~Urd«s faste Kommissi-)nærer bliver ikke delagtige i
Præmieuddelingem · ·
De som ikke opnaar nogen af ovennævnte Præmier,
vil faa ek Ekspl. gratis for hver ste Abonnent der ind
sendes. ·
De der indsender sine Abonnenter efter-hvert ikke alle paa
en Gang altsaa bedes at numerere fortlebende· F. Eks.: Sen
des der ind ferske Gang S, derefter 5, saa 8 osv., numereres ferste
Sendelse med I—6, anden Sendelse med 7——ll osv. Ligeledes
maa hver Liste være undertegnet med Be—tillerens Navn og Adresse·
Skriv tydeligt-
· « Som det af ovenstaaende SeeS, er Tiden for Præ
mieuddelingen udsat til Slutningen af April Maaned.
Der er saaledes endnu god Tid for dem der vil før
søge sin Lykke. Mange har spurt, om de kan sende
ind saa lidet som 6 Eksemplarer. Hertil Vil Vi kun
svare: Ja, send bare ind de Abonnenter De kan faa
samlet, hvor faa de end er. Chanserne er meget gode
for et heldigt Udfald, og Arbeidet vil sikkerlig være
meget lønnende.
Indhold: Ragnhild Kaata (med Billede). Af U. B.
En letvindt Maade at fremdrive Svibler paa Uf X. ~Urd«. ——-
Folkevisa Af Vilhelm Krag· Et fransk Ægtepar-. Uf Alvilde
Prydz. Træfkjæring (med Billeder). Af 5. H. Musik Af
Ester. J Kjøkkenet Spørsmaal - svar. Avertissesiient
Oscar Andersens Bogtrykkeri - Kristiania
80 URD
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
