Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 21. Lørdag 22. Mai 1897 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
I Kjøkkenet
Nu er da Sommeren kommen for Alvor, og med den Som
morens første Frugter: Syre, Næper, Gulcrodder osv. rigtig
nok indfort fra Udlandet, men dog lige gode for det! Det vil
derfor maaske ikke være afvcien, kjære Frue, denne Uge at give
Dem nogle stkrifter paa
Htuvede Groningen
og vi vil begynde med den meget yndede Ret
Stuvet Syre. Syren renses godt fra Stilkene, skylles og
forvælles. Vandet afsiles vel, og Syren hakkes fin. Et Stykke
Smør lægges i en Kasserolle, der er sat over Jlden; naar det
er smeltet tilsættes det med lidt Melk, lidt tynd Bouillon, lidt
Sukker, et Par Spiseskeer sur, god Flode samt lidt Eddike. Sy
ren hældes derpaa ned i Kasserollen og blande-II godt med Sau
ren. Naar den skal serveres, river man lidt Muskat over.
Stuvede Næper. Næperne reuses godt, vaskes, kogesi
Saltvand og skjæres i smaa Stykker. Man laver derpaa en
Sauee af Smør, Mel og Melk eller Fløde, og naar denne har
faat et Opkog slipper man Nceperne samt en Del hakket Persille
ned i Kasserollen og rører det hele godt sammen.
Stuvede Gulerodder behandles paa samme Maade.
Stuvet Spidskaal. Kaalen skjære-3 op efter Længden-, hver
Kaal i 4 a 6 Dele, koges, lægges op paa et Fad og overhældes
med smeltet Smør.
Savoi-Kaal tilberedes paa samme Maade.
Sukker-Erter. De lange Trevler paa Siderne af Skjel
merne aftages vel, derpaa skjæres Skjelmerne op, hver i 2 å 3
Dele paa Skraa, og koges i ganske lidet Saltvand. Sukker
erterne siles op, og man laver en Sauee af Smør, Mel og Van
det, som Erterne er kogt i. Sukker-Erterne hældes derpaa atter
op i Kasserollen sammen med hakket Persille og opskaarne-, kogte
Gulerodder, og det hele røres godt sammen.
Pilerter tages ud af Skjelmerne, koges isaa lidet Salt
vand som muligt, tilsættes med lidt Smør og koges endnu en
Stund. Hvis Erterne ikke er meget søde i sig selv, tilsættes de
med lidt Sukker.
Russifke Erter. Af IJ4 Kg. Erter vil der omtrent blive 2
Laagefad Stuvning· Erterne sættes ivand om Aftenen. De
koges 2 Timer i Saltvand, Vandet siles derpaa af, og Erterne
tilsættes med et godt Stykke Smør, lidt Bouillon, lidt Mel, gan
ske lidet, lidt Sukker, Muskat og en god Del hakket Persille. Det
hele koges endnu en Stund og Stuvningen er færdig
Zicaar Haaret facder af, bor man ofte vaske Hodet
med lunkent Vand og derefter torre det godt. Man bor
bære Haaret saa frit og übedækket som muligt; den ned
vendige Hodebedækning bor være let og bekvem, saa Ud
dunstningerne fra Hodebunden ikke bliver hemmet. Man
bor ogsaa pleie sit Legeme, spise kraftig ZNad, sove til
strækkelig samt undgaa Nydelsen af hidsende Drikke som
Vin, Cikor, 01, Kaffe og The.
»·· »«.-.-.–7ss-—«-———-. ·
v «..««,»–.-.-.-»-.-· -.«··-.–.-·«-.sz;s·.-.«»« «2·—"k»«–):-.»»«-;»·«·»«.»· v
—–.- —M..sl-?s–l-ll:l-ll-«.’"-E.x.« . lists-st -;—-.—.21-s2..ss-s -..«-.;«- s.
M, —2»-z-5k;..«,-:,s-·r-,«.k.—i»»-. K.·-» – -·-.-—.«. «»M - » Mspwswksse » ~«f·-«. s-
ek.-Ol« »’««·«—s«3 · « EF.-» «-.- X» -. ~. » » ··· »Zc»«· Isij I »
«««—»" ·sk QHEITEILOApOxsp IF Jl–l xli-xxix « kaos-tsk Zl- : sky-« ~,-NE xxx-x- i
sker-tak ,t: ·:« DS F« s.— TFT- sl. « «s-":-s ’».:—·» åtlgsslslsl - »Aex—l3»—««»k——»«2l
z, s- - -».l» SYL- ;s.-.- ...-M«. ·:.-« .-.-.« l« « —— -..1«—kl- s -’: ’fs·gs«rs·»««—«7rkk33—Seks–
LW essss»ss’ikslg«7sspk—ss·ss« ’—« —l kis-ils .« z· - si« x. .-
.; ..·- rsextds»«—««’ .«.,;.u,«-»,. Hz- ! ·
.-.zi skyer-» v.— , cz; .- cl - «» «- ’ ·· -" . .«:«-—«»"-,—:s—. «
15.-sex sIF : . ..- ... »—c ·.- · - iss .:-.- xlv-? ·· , ?’ : röks-sk-
Rs· ZET- l- - spik-Elj- "W«’ « - di ?t: I- kHz-» 1-· s.. :1:.·5.:.—.-;-
il ·· »«««’···« « ««·« Y isigs —. s- » FOI-sa
–’« .«.«-H·:7«k«· , . «.«s",· ";1« s- ·«« s- · -. ’ix .-’:« «i- :," s. "’·.
LT, s.k. - F; i- l. Hs.-· zjr : städ-Hz .R- ~-! , »1«»» ? ;
.-.· s « : x,- r« . spe sz· ·»··« »« Y« .
sas » x· « vi z, HP s · 5..« xy»» , . FSF- z.
-s– KT– c-: —:"-"· l ~k« LN- -sT « Z ·. -·-.. kskiTZFEOIeFI ;
. r-! ·; .·,-s kl Yxl- .« Hz« « · . 7 » Fl ,«l- - »’ . «·«·»« :;—. ",: GHz- 3:
s-, - –1.––3: ek ».«·t · « .T««l « - « . -3s’ IV · ’ ..l s.’ «« .-
- st » –4.. ~, xxix ~-·.»- .., s.. v«s .« .·.-»« »
· sisl ;l DLL-» l« s- ·- -., - :,,- ..– ~; .» .—-..·s ,-
« · -·—— " s «-«· fii- MIT-« X I - se. ’ «·’s l: sill ; ,l«, ; -
i k -. v- FF xx FOA HP ··.. vE« i: .«.,3—l ;,;«.« ,– . Mz.P IT .., »» ·
« 2» .X,. - Id »- «- —» » » » ; ..» »
«l"«.l-".s«.««.l– x– .- ~. .—s s- ,-.-. —s » -"s «II Z.;-. s«- —-
pse ; k- hy .s? - Lss sk –.- X«" «»-Zl 5..-;
TIFF KYEEZEUEYV ·- · is. –xf·33 -«« ’««««7 ! ~ - skiss kis-. -;-
·; ; . « ·3»» « » ·—« l. « »«»-,«-::.-.-.:..«—;T ·.:, —’ -»- s.-
:le slxsxxsjkjcxrs s-, - Hets- 1! . Y« Z- s««’«’ « Yka ’7 » Isk-
l ·.. · o-.-. ; ’ - « (. - »«-«·-»«. -»-k p-
·s .s- «lk- · « Uk- :: .« . . s; –»«s-,v »s « ; »,.» »-
-" « . . « . s«.- «- I." l ««.«.« 1» s ,—·
..« .« » , 1·- «» , · - » i–- , MY» Yxk, . »FY» lo:- . ·.: :
: - .·., .. ~ « . « ·. ~, , : kk; , ~«»-,;,-,,«.x « » ~..,»»».»·»
« « I« s -" -« —«" ·· · ««««··· 1«..51-::. «-«k:.–—.-
s . · -’ l s - ·. »;—–.x—., · «9.-—,:(»«»2. «-
»«:;-.—»,- »-, « , Z.;-; Elsy-, ««s . . ; «sl-3ki-z.l:s FNs-« WISP-KO
H«7·«S7SW7S’3·Y—HLOC· s- " s-. . . . - ; s«««x -s« ·
—·—-? sys-lx sky ’ ..,-, »«»»«»»» -s«s» s« . .« « se,-« Z.;-x - –V -Y,9».» k· ·.: .
ic7·ks·«»kt.Z-k »v: " · ..Vj-;-«.—;i;k?7s«-le«l?Sszsfssxslits- - ,;» ·· · -i;.z;Hz–,—.iss.—s"i —» ; T«kx»3»·«»» W
23·s·««——·«x«ss—··7— ’ .- —««s««»«i’««ix·«—« : « . ’-, · . -·H- » FOI »-
»»,s:s»x«s«««»« sk.- Opisle 3«l—s-;—-5-·—«- s« .· «s T
- »si: .–.:«
«- ·- Hl» —s- Idi-:- isigs-; .« -. Eks-
,.;»»·»».». « ·,»» »··»»»». —;,»«-«». ~ ;—« :-· —.« , . - - sgwa . ......« . -»»-»-» ~«..s
«z»—»«»»»»—1 v « »«33»·3»»33»3»·55k «.-·,—: s» spyr-: s.- » , · Wiks-spys »«··»·· .-».7 »· ;
«- «Z·;«« —. lik-« ~ .- -,-.: ·Y» » »s«s4»z·s»«k0«»k· Y- .»» ..« —.
-«· -«., .–. ~. .»-;.k,.».. ..- . « »-, :., «- , . ..» .« .. .« ...» , «...
«s·i-l.:·-:’I«-ls’i".–;s. TI- .—,1.«-»:.-.l —»c :. Js « , xx - - - ·
s–;sb;z«:·9·(;.:;«w· kiwwws ma ––
di-
URD
lltustreret Ugeblad for Kvinden og Hjemmet.
Redigeret af Frk. Anna Bae.
Nedennævnte har
Fru Elise xli-bens
vel-villig lovet at staa som Medarbeiclere.
» sene-fete Brynttcksem
Fru sup-sia Elna-s (Rust Roesk).
kyssts-icke For-Maa Elisabeth
sohøien).
Frk. Lot-fas Lars-en.
Frk. ctara faat-UML
Fru da,-arme Vogt-
Hr. Jacob B. B»«.
Kath jurj «ja«»ay ateistisk-«
Professor Dr. Axel klo-ian-
«Gö’sc«·
Marte- l«««ielm Krag-
Bemt Ue-
» tsaren Mias-»-
~ Ali-Mie- Fiji-az
,, Ata-Ina Ulm-te-
Mos-s Ue
-overlærer 11. «fao!atse».
Uuskoa Vil indeholde kortere og længere, originale
og oversatte Fortællinger, Skisser, BjograHer af vore
mere fremtrædende Kvinder, Digte, Kunstkritik etc.
,-UKD·· Vil Søge at bistaa Husmødre med gode
Raad for Hus og Hjem Madlavning, Bagning, Haand
arbeide, Dekoration af Værelser, Behandling af Blomster
etc. etc.
~al-Eva Vil ved gode Artikler om Barneopdragelse
søge at hjælpe Forældre i deres Vanskelige Gjerning.
Uuson Vil indeholde populære Afhandlinger i
Mediein, skreVne af en af vore dygtigste Læger. l
~UKU·· Vil af og til indeholde Modebreve samt
fire Gange aarlig ledsages af en Modejournal.
»ÜBU« Vil i enhver Henseende søge at blive et
Blad, som Kvinden kan have Hygge og Nytte af.
~UEU« vil som Regel bringe lllustrationer i
hvert Nr.
gulas-« udkommer hver Uge med et 8 å
12—sidigt Nr. og koster Kr. 5 sor- Aar, Kr. 1.25 pr.
KvartaL
Hakon kan bestilles ved alle Landets Postan—
stalter, hos samtlige Boghandlere, i Ekspeditionen, Park
veien 25 111, og hos Udgiveren
Oscars Anders-en.
ijllerget 48, Kristiania-
====
Ind h old: Birgithe Esmark (med Billede). Et Manu
stript (Forts fra forr. Nr.) " Ude Mai (Uf en Backfifch). ——- En
Reform i Familielivet. Fra Stockholmsudstillingen (21f U. B. W.)
Zoccia. Beng i Slaatbua (21f Ole Jhle). Notiser.
Blomsterhaven. —— praksis og Teori. J Kjøkkenet Naar
Haaret falder af. Avertissement.
Oscar Andersens Bogtrykkeri Kristiania.
2t2 URD
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
