Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 26. Lørdag 26. Juni 1897 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
I Kjøkkenet
Hokde Ynddingen
Vauille-Pndding. 12 Æggeblommer røres hvide med hvidt
Sukker efter Smag, og tilsættes med x Liter Flade og 75 Gram
oplest Gelatin. Lidt Melk med x Stang Vanille koges i 15
Minuter og blandeS derpaa med Fladen og Æggene. Denne Masse
sættes over Ilden. hvor man lader den staa Under stadig Omroring,
indtil den kommer til Kogeprinktet. Naar den er afkjeslet og Va
nillen optaget hældes den i Former. Serveres med red Sauce.
Chokolade-Pudding. 1 Liter Fløde, 250 Gram reven Choko
lade, lyst puddersukker efter Smag samt 90 Gram opløst Gelatin
sættes over Jlden- Naar denne Masse har faat et godt Opkog,
hælder man den op og rører i den, indtil den bliver askjølet-
MenS, den endnu er flydende hældes den i en Form, saaledes at
der overalt i denne dannes er Tag, omkr. saa tykt som to Fingre.
Man maa vedblive at dreie Formen, indtil Massen bliver saa stiv
at den ikke mere lader sig flytte, da danner man med en Ske en
Udhulning i Midten. Naar Formen har staat til næste Dag, pidskeS
l Liter Flade til stivt Skum og tilsættes med 60 Gram hvidt
Sukker, stedt Vanille samt 60 Gram opløst Gelatin. Med dette
fyldeS puddingen. Naar man et Øieblik dypper Formen i kogende
Vand, vil puddingen uden Vanskelighed slippe. Den serveres paa
en flad Vase.
Niarmor-Pudding. En Stang Vanille sættes over Ilden i
lidt Vand. Naar dette har faat et godt Opkog tilsættes det med
3J4 Liter god Gammelvin, 500 Gram Sukker samt Skal af 2 og
Saft af Z Citroner. Dette faar et Opkog, siles derpaa og blandes
med 20 pidskede Æggeblommer, 90 Gram oplost Gelatin samt lidt
Madeira, hvorefter det atter gives et Opkog Under stadig Omroring.
IZ2 Liter sed Fløde, pidsket til Skum, rores i tilsidst. Naar Massen
er afkjelet, hældes den i Form.
Gode Raad
bør man altid høre.
Fedtflekker paa Papir fjernes ved at bestryge Flekken med
en blod pensel, dyppet i renset Terpentinspiritus, og naar dette er
indtorret, fugte den med lidt Vinaand, der borttager ethvert Spor
af Terpentinen·
Vil man opbevare Æg friske, skal man lægge dem i et
Net og holde dette ned i en Gryde med kogende Vand i 12 Se
kunder, hvorpaa Æggene aftørres og sættes i en Æggehylde med
den spidse Ende opad.
Flgde pidskes meget let stiv ved at tilsættes med io Draaber
Edikke eller 5 Draaber Citronolje pr. Is 2 Liter Flade.
Fløiel opfriskes og bliver pen ved at bestryges med en
Linklud hvori en Klump koldt Smør.
-E-·.··"·":-·«-·" –««k ,; säv ’—-:.;—,—-.;»·—.·.·—«..-.. « « ·»»»» »»«
;....-. .«,..,.—’t« Ak,-.- s-"’"-«« ———-»
« « « «-« s’ (D- ’ · -’- - « .s,-.—-
—·.–· ..«:– «»K DJ .xx . Uz» .- sxspjrss .. « « . -,, » «."’·-·«-»– -·«—’s-«-—s·«’·"’s.«—-«.·
’ WEP-CD styva -:’- sk.-Erk ’«" IMF-sk MIPS : sxz « .s- c.»,.-,« ——, . -: s-
- g« spk 3 «-« ;,.-.-,-:,.-. s s! ~·z,-.-.? .:. · .-· »·.—1» LAN-· . -«. Pik- ::»–«-..-—.«-5..-,«- -· c kes-» ,«-
EMI-FI seks-. Mskssz–.-...;"-—·.—7- sk::-·«—·–,-i«(««-:–»-.xx-sas-«2-:-skS«-:"Asfktks—:sis-as; ss-.»3-.;«Tsssss«3’es ÆTF-HB
AES-. .En s!»"s«-.i«"-LTF.I?7-is:. -. ·,, « «-—-’-«:"(L-.s.-,—’s’—-——TT«"·««! spsssfsTsthsFLsZspJ.;-’-«;-.’"L;«F«k«s-.««’-«’ Vle ··
—k- «·c—«"« I;- « » «T« siks- " IT « .;’s«»;js (." Z« «.-· «- -’. » syjk -,’"«.1 ,-: ; J-: ;-’.sz-»».:—«««.·;:;—««»z« · »H,-.«i«.zi,Z’-;3« »
4 THX-å " « · s·«3 SVT- s-«( . "-««-· ·-« · « «71’1·«« 73» iA -" « .«·- «k«k··«s«ccfss Ille Ä· L« :. «?-
- - «-s —-« –s s ——: z- ———-kg .· :sk diss-« .
—··y««I—-:"«·«·« —« - -:—s’«"-I«—·Os«. «- - s.’ - , - « VÆC «.I-’.«."1 "· «"(s«’"Y·i«-«7s’ss’k.æt’ ·« "
Apzzp « · C«sp«3» «~- s . s· —z-—. .. ..sp.»z)« -. » « » » . « ».-Js.«-« ..· «
-—:-«;"· äss-kB -.;. -« xx .«—I. ·«- · ’ msk »- .» -. - . »»s—«·szzzs«—e»·—«—» -
EMI-s.- »– . -·—.—-.-.-» ·.- « . -. .- » . —«...-s«-:.., ··.
AJBRYHYJ L. —· s.. L« -» s. ,»»· A» Ex- QZZTY i-. Is» » ’—» "· «-
·.»s»,»-»».».» ·· . s ...-. , ». « « HPM »., YTzrgzkY sia. Hs.-M .xx .
AI- Vei-« sk s - E.A J-»- 7. - « Is- kul Y— «·.«-; « kqu ss;
-.s«:;-: .-.; ; · -·- syg- ~,–« «« «-3.;«.,,: « Ulf zl Eks.-. ~
"? , «-.-«- - —’« «,- ’—« 11 .· ,’ « - ".-., «»- xxx s, (;s;-z,.5.·... ,»–:
åks-id ’— - ’ 5..-: JIT STEN- HEJFF k« ..x .t- « ’ 278 Hoa . tis- I -«. I. « :
- ,—,.»-. ~. . »»» , znszirz ·.·-tkk- spjss s- .»»,«» « A- .. » ~·»-·. dy ;» Az«
sek- : «i s« :– sik xx M LTU-« R :- «- «s— 3 « ;!.» ««.,.—«.-—:.·.1-» .
kysst «- - is ass-x isit-se,- ——» » » -, - . .-. s
Hr.-. s: « ..» »s: xx-, sk «-,«» « »1- ~I· .«; ·.:-.s, ’ -«-.-« .-’ ·- THz-«
«xslf:·zk... Lkrctxx Z.; EFF-CV HY- DDT
-FN . A (’,.-’»-z»x;;;« ’»s .—;, ~. »Hz , TY» sp »·««»»»»Fss·»z
teke-» .: Es « - «i- x .- ,- ·- .xx
»»s»« .-.- «·9Nx·»z»sz·«« Sli »- ~’ ,~, « spxsp x ·-3, .3-7. ·MB · »«» » H··· .» ,»5
·. s· -H qigx «««· : - « ,« - « .- . ««-"« :. « «s»-::.«; ·««J«—«. Ut- ~",« —i-
: Assiixx ,3- · as « Mi-
sxi»3«ss«»«s siks-: ske-« ·.s ’ .»«. s »U- tssxy · « ·;, «» Z- ».«. ~k-Ms ««« - J-«
ÆTF-As- kTLI-s- TJ« ·—I «. ’-·s· L. -.:— « ·x"»——·’4i— ’-?.«" U. -,«· (ef- - —«TU»—33»3’T«TT«»««·«»« ’-
. « -!«" . ’." «-’ « « «.: « . ·,». «·’ s, ’-« ,—»-« f- s« s«—««s«’« ’ «...Z C« .- s «"-v
«’" ·· «—L«" -: -" -’ . ’—.· » - »’«s« · ssth·««s«sxvrcs «- ,-
,«"–. «y-L»s»-M, ?« -. l ’«-’ .- T- —’ - i» ««3»«HNZ» .- -«» :..-Hz J; » krys-; isi- . .—· " »
,« sssp Djzjss ».-,,J«»;;:· - . –—3 ;»» »- ,» s - ..»:-.»Yi»» -.: s-««s- de . » cs’ . -
.««:.··..:,:;2·-«. ::,:;« 4 :-·«· s . , · , · ti– IPO-) ««;—:: «. j
URN-KM« · - ;»-.-.·t««.—·«s·.-s, ss« »- p..»?l«ekk:-.«—"— ·c»3"
C;—-s3skseks«;ek»:sss« - »« ,c . ~: .«- ,H« RPM-Oss- - «-..5.-
l-m:-.««2xså:;z—«»s.stk.s .; Jixkjszkngxkzspg s x« - -", « cxkzkkzs «
—««»»z»c«»z«93» ·»»·»»·»s«—«»:ki;»»;:—zy,k»«»·Mr»7s«—»»·»«·zz——.··« vaks-k- ; . »«.»».·««Ss.—;3.:.z «" - Hs.-Ti
.-««- ·k32353«;k,397-—.. - , Ækk s säcHszisxkxtxcxH ..«T:-»s-«,«:.- . sus ·- .s–’.–.-1«»-.s.—:;:-««.«:; – « ———-Ols
ARK- – « «I«3’t·s«tig—·»—»sss« EIZO-id Vists-LTH«-.«–-.–« « .- s » TNC-kuks . « -"s-’"—;k1««»’
C ,i?:—,·’«?(’—73«-IV-suk–-s»–.t»—i·;k.;sss«s«.k«.«sLys-sn –;-2’;·..xzsts—»r«»—.. »s,:s-«·«,i A.ka s.. - » I.s« ..«,«» H ·.- .»··-.«-.-»h..xs ..» « . .—,x,,«»..-J.- ,-
«.-;-;-.·:.39,:33-·-,:«:s.«.1«,;-;«·:H:Tx:,·—!2«ii—::.—;z«-;xxkeizs;-s..—·-,,.-.«-.s.z-»:s:k,»«.k.j"—.·—.,»·-»s..ss«;««:«·snys-c- «. «——. sy- kkis spris- Lys-... «
« -,—–««..—.5".· ;,·..-«,-,·.«–.7ks-«:: —:–«;«:s« «.- : sei ·-;-, ~;,,«J-. «« · ««s ··« –,s k: ··««» «.«z. 3
Här-sesk.-kaisikzxszstkaszFllkis;.i?»-sk-«-—;’wzs-Zizdlzxz ·.»;r.. . spys-W- -z, «,- » . »»ag·— s-; · .;...».»f— v sik
.s, OAIS-s Æ-··-.kst’57s«si«««.»-«’Z–«»·-"-:".«· ? ———-«- «,":: –«" - " s-« —«
« –-»»» spzgkssszz ;k-.·!·’«.·7·z-’—,;;«,;·-g:-s-;»—,« «;.». s-« «·,k;»· «-k - . - Jsfz .
«« « ·«k·««»’·s« « «·-·-. « « «« I— I- t- -t- ··.-I ~k«.·i·. —.-
. -. ,JH-.k. - Ef.-:- ’— ~ »H( L»
Brcvkasse
R. 15de August begynder et nyt 3 Mnd’sKursllrs i Mad
lavning for Tjenestepiger; Kontingenten er Kr. Spr. Mnd Jnd
meldelse maa ske snarest til Fru Blehr, .Oskarsgd. Z? eller Frk,
H Schanberg» Ukersgd LH .
Aregekmæssigheder ved Jorsendecsen bedes velvillig
meldt dir e kte i Ekspeditionen, parkv. 25 111. Telefon 4669
URD
- lllustrseret Ugeblad for- Kvinden og Hjemmet.
Redigeret af Frk. Anna Bae-
Nedennævnte har
Fru Elise Aal-ert-
velvilljg lovet at staa som Medarbejclere.
~ Bang-liera ByY»-·lckse».
Fru se,-file Elka« (Rust Roest).
Fyrstinde Gonzaga Elisabeth
seng-lem-
Frk. Lot-isa Lars-en.
Frk. claya Hel-mii-
Fru det-arme Magt.
Hr. ilar-ol- B. B»«.
Kand. jur. «jatmar Slaatten-«
Professor Dr. Axel Molkom-·
Messcfh
Marie.
tcayen Misan-
Jlluflde PUL-rie.
Nanna Myrme-
» Wlllelm Krag.
» samt Ue
» May-s Ue,
» Overlærer xl. Ullas-lassen-
Hassan Vil indeholde kortere og længere, originale
og oversatte Fortællinger, Skisser, Biograijer af vore
mere fremtrædende Kvinder, Digte, Kunstkritik etc.
~uRII« vil Søge at bistaa Husmødre med gode
Raad for Hus og Hjem - Madlavning, Bagning, Haand
arbeide, Dekoration af Værelser, Behandling af Blomster
etc. etc.
»Usss·· Vil ved gode Artikler om Barneopdragelse
søge at hjælpe Forældre i deres vanskelige Gjerning.
ussleU vil indeholde populære Afhandlinger i
MedicianLckeYne af en af vore dygtigste Læger.
~I.IRD·· vil af og til indeholde Modebreve samt
fire Gange aarlig ledsages af en ModejournaL "
~URD·· vil i enhver Henseende søge at blive et
Blad, som Kvinden kan have- Hygge og Nytte af.
»Uso« vil som Regel bringe lllustrationer i
hvert Nr.
·»Uso·· udkommer hver Uge med et 8 å
12—sidigt Nr. og koster Kr. 5 pr. Aar-, Kr. 1.25 pr.
KvartaL .
Uuson kan bestilles ved alle Landets Postan
stalter, hos samtlige Boghandlere, i Ekspeditionen, Park
veien 25 111, og hos Udgiveren · ,
Oscars Andersen.
Möllers-cl- 48, Kristiania.
Indhold: Det orthopcediske Jnstitut i Kristiania (med Bil
leder). - Fra en lys Bygd. Af Vilhelm Krag. Tilvore Kvinder.
Af en lykkelig Moder. Et arabisk Ordsprog. Orginalt Frim
— Urd. Literatur. Juni. Digt af Hjalmar Gleditsch. —-
Matthew Grays Hustru. Af L. T. Meade. —· Fra Stockholms
udstillingen. Uf U. B. W. —— Ornamentik. Ved Emil Selmer.
- I Kjekkenet. Gode Raad. Brevkasse. errtissement
Oscar Andersens Bogtrykkeri Kristiania.
ZHEX URD
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
