Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 36. Lørdag 4. September 1897 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
I Kjøkkenet-
Hertil bør Glas eller Krukker foretrækkes for Blikdaaser. Jsær
Glas, de er bedre og lettere at holderene samt billigere end Sten
krukker. Glas med Skruelaag er udenerkede, men de er temmelig
dyre og man kan godt nøie sig med Flasker med vid Hals, disse
tilbindes da med Blærer eller korkes og lakkes. - For at faa
Erter, Bønner o. s. v. smukt grønne, kan man til 1 Liter kogcnde
Vand have en ganske liden Knivspids pulveriseret Soda i. Naar
man skal benytte de hermetisk henkogte Gronsager heldes Vandet
først i Gryden, er det ikke nok spædes kogende, aldrig koldt
Vand paa. Naar Vandet koger, haves Grensagerne i; efter et
Par Minuters Kog er de gjennemvarme og serveres saa strax.
Tørrede Grensager koges under Laag, og Salt tilsættes først,
naar de er kogte.
Yorlienueu
Den bedste Maade at opbevare Voxbønner paa, er at koge dem
hermetisk. De koges i 4 Minuter i kogende saltet Vand - tyg
Theske Salt til i Liter Vand - afkjoles derpaai koldt Vand,
lægges i Glas eller Krukker og følgende kogte, kolde Lage heldes
over dem: x Liter Vand, Zo Gram Salt, 30 Gram Sukker. Kar
rene lukkes hermetisk til og sættes i en Gryde med koldt, saltet
Vand; til 4 Liter Vand IX4 Liter Salt; heri lader man dem koge
i 3X4 Time, stilles derpaa i koldt Vand, som fornyes 3 a 4 Gange,
heri staar Karrene til de er ganske kolde, aftorres og opbevares.
Ykomkaac
Foste, hvide Blomkaaishoveder renses godt, deles op og koges
3 Minuter i kogende Saltvand, overheldes med koldt Vand og
Vandet løber saa af paa et Klæde. Lægges paa Glas og over
heldes med følgende kogte, varme Lage: i Liter Vand, x Ske Salt.
Glassene tillukkes hermetisk, koges i Varmt-Vands-Bad 5 a x0
Minuter, afkjøles i Vand, der har en Temperatur af 360 og bliver
staaende heri til de er kolde.
Grønerter paa Jcafkkeu
De pillede Erter fyldes paa tørre Flasker; disse rystes under
Paafyldningen for at der ikke skal danne sig tomme Rum. Flaskerne
korkes og lakkes, omvikles med Hø, sættes i en Gryde, paaheldes
koldt Vand, saa meget, at det naar over Flaskehalserne og koges
jevnt og langsomt i 1 Time. - Gryden løftes af Ilden og Flaskerne
vedbliver at staa heri IJ2.Tiine, tages op; efter endnu IX2 Times
Forløb sættes de ned i en Balje med koldt Vand, staar heri til de
er ganske kolde. Opbevares paa et mørkt og kjøligt Sted.
Grønerter kan ogsaa haves paa Flasker og kun paafyldes koldt
Vand; Flaskerne korkes, lakkes og opbevares i Sand i en tør Kjælder.
eYtgurksacat
Faste Agurker med faa Kjærner skrælles og skjæres iløvtynde
Skiver; disse lægges lagvis med Salt i en Krukke; Krukken staar
til næste Dag; Lagen heldes fra og koges ind ca. jo Minuter.
Agurkskiverne fordeles i mindre Glas eller Krukker og overheldes
med den kogte, godt afkjølede Lage. Tilbiudes med Pergament
papir næste Dag. Er en Krukke aabnet, maa alt benyttes paa
en« Gang.«
. W -.x-. . » » » -. .
« · —·- ·-’—· ««’«««’«—’·«·7«—’«« ’ · WW-«dcåi"d»-"«««sk«;M-foW-«, W-) s·»’·««· "«s"·’;3«"«««"«·k’—.7-::·-E;-.-.:s.-«.·YTHX
c-»«·«»-«s ··..-« .t – " » ««ø T« xxx-Wes- sye - ske-: 7-.
exspq»:lklsss.Æ-«zQ-H-Maxkks »—.WEZ:»—E-k3x«q.sz;) ssk »4ÆDKQÆWHTC«HHI H«
’s. "«:- «—,«———«- - KTHs-) ’«s:»-:s««–s·x–5««« Sky-«er —«" sikre 1-
s ETA-asks- vask .«;-»·.W-M«k.. .· - t«. :..-» . » . -. « Hai-,.. «. -. . .
EZZOQ ::5«:,3,:-.—.-;.-:i..«—. —·—-d«- -· —— -. - —«; « · - st . 3 ·:—s—’—3 -« ess- drs 7. -
ikke yrs-FI : ·I – ÅF - - . « s.. - « Isse-3- «« «
» . ..–. . : - « « · . ,- .-.-, sik - .«. x—
se.- . s- sa –- . . . , - « x– —-. .-
t- sige-Tig- " er -I· « res-I .«,«·- IZO ISP-s I« R « Vik :-. s. .
E«–(«"««-«« ." .. : ·. « - - —.’-««"s«« EX« N.« Aki-xxx « « Og, Osi :-:.«—«
HTTP ’ « ("-’ Y « « " -« s’— · · SCART-i « ..T.««-·»s7«-"-,!.«-«z« -
.»-,;k.»- · . s·- . « · , - , , » ··»« spsp ~ RY- » Hz. d» , »
s .-«-« ." « ~«-.« «-2’ , -. s - - » .—«-.-c c-.- .«: «e -
xx .- .«.· « .· ess- – ~e- - –»–- A« « IK - - -
UD . « »«’ («..·« »"« «s’(, , » , k« A , ’»-. , Od) · )J-
–(.’«« « « .., s, » » Bli: ;.· KF- 3H«Zsp»7« ·«·»·« ät s -xi ~ « ny .xx-.:- , fyrs-LTU ...i
« « · «.. ’,- Irk- IJf 5·,,, "—’" .- ETSI-; « s -.s«,’s. .i« x ..«-; » feEs– ·. »-.; -»-« : » -.:·- FSI-1LL-
.·,c.·.-. -«« «—· .- « . ...« MF« « s Exer .- · HG z-; · « -.. - ,- : xx, ·-. ..«-: J-»«,«;—-;·» Lys-. ·-
–« - CT- «««s«x’· sy « Ekkka Uhr s"— " ses-·- -« «- -.- -,s—)’-t ksss
is. i «» « ..x ÆEE-« - sx 5..-tuss .-«- -« «« rer-
·s. - . .« « etisk-: M. . . ..« « Hs.-L- . «.–, .-—«,s kes . -.——l
.ix . -»«. .s, «- z; ,!. N.«-kes « « —. .«» « »».- M ·.« :«,.;,s—- ~- ~·- « ;-»s». .ix-» · «..·.
. HlSTOkude –· ske.-: 5..-seks · » s· -«- « , « »—» xszssk ~- : ,xx.,-.»: ...«-».»».5.-.-;- .e— « «
«- -s Ak,- . ,s· « - ..«– -»«: - THC Ei- Mr. . sys-HEIE- · -
:-«; Lis-« ;- : .s– -"- sI ..« EQ s, · · » spjsfg -».—!k-k71««-.-s··z.,::esx ;’ .·-
essttsa -« - . - d«s-; . «sss«« . es.-er.- -
ÆE« Pris-sig«- -. « ;-—· ’ :- ’ ske-«- IDE .i.-Z.; . ss?"–- HB ÆEE-? «"–’k::·T-·-..—.-:.-I: .- -. -"
per-s s«—se«H»2»cz—·—sx«s» , «·—.- - · «F"..-;-’« - «-« ·,«s . " ·.· -· .«"s-»—;s« H« ’ « ’-
F.’J’·«"«·Å-" ETSI- s. .; O- -.–-. -«I - »»· SL -. -,«» —I«-.-« xx– J« "-’ 2:.-J1,».«. NHL .-.»·» C Jztkss - ’ R
s-. ·,·-«»—"–« s. :«—v "- s «-" ·. ss k– - · « s- - – ." ·"- ——-»1–,—:«.s-::ks;—«-»k« r« « «
· »’·.«c;;. · zsp ..,- » » , -, —., stik , ..«-. «s-«:«k«s5;·—3;kg:s« ! ..-« «·
: .. ~- , » »ka « ~« . · syn-»- s,-..:-. -«s-s-.c—»3-e.s»-; ««s-..-:–!.-’-’-:
ss— sse sk -. s- - -ss M- -
;- .- · »d. ,"«..«i kes ; x ».- -. s s.·.s- .-« ’; ,’, j; "; z.«s’« j-» Aki-xx —-T;tIZ-Ykkzkw.x ·»s FDL-.
(..·. « »-» spil- J .·- - . « . , . . » ä « » MHz-; ,····.:»»»:,«··:·:. JVM-x
-,– DU;:I«-s-«·«’H·s-s- , .« « » .. - . —· THX-TF .. » sky-; ·.»
,- :»« sunds-» s- .« , · « ,«: —. :-« « . ——; .·’—; »spr —.««. s- . »s«« ...«
’·—!"-"-«..«-—··":.;t·k," « « -«««"-.· – .- ’ ·" – YYFJI·J—3I»—»«» « ...«» sv. —s . 7.-..«.« ««s"··,·»««:.«7 Eks·—j««»· « « »’Z«kkj«x»«··«s—
sek- . seks-I - «»,-, IMF-TT da, res-M
. »» c. » – 2, -»-;-«-, » »» - ««:.:.- ..x-» ss , x « .:-:;–:–—«»» .- xx -. —.
’-«—–;—J!":-::»;«s’?«.- -TM —· . 111.- – -V« -.- - ene LISS «
z: J« ~,«,».-z,»-,. ·-;»!’«:»«»::—:,..- ’., «« «-·.«)’«;-3«)«»–·- Is, 3»x«·spx«««« ’«z FN ~.-..x ’»; . d«s-« s»
Ps.-« »" . —.;»—«",Jk;.:·:»g-·-,.—:––.»-«—»-. se;-Hr ».ss.«s·(«z ~.-... ~H- HP x- » tsk »- « . v .x–-«»xz;z » »
«- ««« sk.-« ..« .. « .1.–· .«..,- «»z«·» sx skkzm « «s«,–.;,- «-»sz—»»..- -,« ..,-: ,-—,.s« »..-« s , ~, · « s»·
-’ « -—-sc;st.– -s»z?—-s«·-s..-;· .- ·· -. ... ~ ..«-» -«· 10.– ess-k- -;- .—i«
ÆTF-Ika «’T.–:::’.«?ET·"- "«3-T«J’s–s.« T« i: . «· sa « « -:-k:-..»»5-"«»«9;·" · —« i . ass «-
Eronsagers prevariug·
Heke Fomaterr
Foste, lige store Comater afterres og læggesi Glas, over
heldes med følgende kogte, afkjolede Lage: x Liter Vand, 75 Gram
Salt og 75 Gram dukket Lukkes hermetisk og koges i Varm-
VandSßad 3 a 5 Minuter; de har kogt nok, naar de begynder at
skifte Farve, sættes i en Balje med Vand, der har en Temperatur
af 360 og bliver staaende heri, til de er kolde.
Yarmt—gSauds—ZZad.
De godt lukkede Glas stilles i et helst fladt Kogekar med Ho
eller Klæde mellem Glassene, saa disse ikke stoder sammen under
Kogningen. Gryden fyldes, hvis ikke Opskriften · lyder ander
ledes med Vand til det staar 3J4 op ad Glassene.
SL
l
Huse latinølijoler
maa ikke stives i almindelig Stivelse. Naar de er vasket,
stives de i almindelig opløst Kjolelim og stryges paa
Vrangen mens de endnu er fugtige. Man kan ogsaa
bruge Gelatine istedetfor Tim; men denne er megetdyrere
Gode Raad
bor man altid høre.
At vaske Flasker. Skjær en Potet i mange smaa Stykker
og hæld dem i en Flaske med x Teske Salt og 2 Teskeer Vand.
Rist derpaa Flasken godt til hver plet er fjernet, og skyl-den saa
med Vand.
Naar Lampen rygcr, bor man dryppe Vægen i sterk Edikke
og torre den vel, inden man atter tager den i Brug. Den Vil da
brænde klart og ikke ryge.
Niiddel mod Tandepine. Lav en Deig af Kajennepeber og
Brændevin og læg den i Hullet i Tanden.
Naar cu Lampe cksplodcrer, kan Ilden bedst slukkes ved
at man kaster et Klæde over den. Vand spreder blot Oljen;
Malcflckker paa Tvi. Naar Maleflekkerne allerede ertorret
ind, kan de fjernes ved en Blanding af Terpentin og Cognak·
Flekkerne renses derpaa med Benzin.
Indhold: Rugemaskiner for Barn (med Billeder). Om
Visitter. Uf E. K. To Dagei Grev Leo Tolstois Hjem. Tanke
guld. Klein’ Linna. Uf Bernt Lie. Wyndham-3 Datter.
Uf Annie S. Swan. Fra en Gjest ved ~Breidablik« Fjeld- og
Skovsanatorium l9OO Fod o.Havet. Af Efter Hvide Straa
hatte. I Kjøkkenet Lyse satinskjoler. Gode Raad.
Oscar Andersens Bogtrykkeri Kristiania
366 URD
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
