Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 41. Lørdag 9. Oktober 1897 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
I Kjøkkenet.
Vorterkage
625 Gr. Hvedemel
625 » Rugmel
x25 » Sukker
50 » Rofiner
x T. Melk
60 Gr. Gjær
Kr. 0,25
« 0-X2l-2
~ 0,021J2
» 0,03’X2
- » 0,02
» 0-06
Kr. 0.6 syg
Gjæren udrøres med x Theske Sukker til en tynd Velling, heri
rares 1-« DcL lunken Melk og x Spisefke Hvedemel; staar til
Hævning ca. IJ4 Time paa et lunt Sted.
Mel og Sukker blandes, irsres den lunkne Melk lidt efter
lidt ——- og naar Deigen er fin, haves Gjæren i; sættes bort til
Hævning IJ2 Time, Rosinerne tilsættes, æltes godt, deles i 4 Dele,
sættes som runde Brød paa smurt eller melet plade; hæves igjen
15 Min-, et hvispet Æg eller Melk stryges over Bredene, der priktes
og steges i god varm Ovn ca. 1– Time. .
Hvedeboller.
1-, Kg. Hvedemel
33J4 Del. Melk
60 Gr. Gjær
90· ~ Sukker
ljsz Theske Kardemomme
50 Gr. Rosiner
x Theske Hjortetaksalt
180 Gr. var
Kr. 0,20
» 0,021J4
» 0,06
» 0,051-2
» 0-001-2
« 01031-2
» 0-001,2
» O,ZZ
Kr. 0.711J4
Gjæren behandles som ovenfor. Mel, Sukker, Hjortetaksalt og
Kardemommesblandes godt og irares den lunkne Melk. Naar Deigen
er fin, haves Gjæren, Rosinerne samt det smeltede Smør i. Staar
til Hævning IX2 Time, hvorefter Deigen æltes godt, laves til smaa
runde Boller, sættes paa smurt plade, hæves 1,4 Time, oversmeres
med Æg; steges i hed Ovn IJ,—3X4 Time.
Julekage.
750 Gr. Hvedemel
123 » Smør
x25 » Sukker
1,’2 Theske Kanel
80 Gr. Gjær
xoo ~ Rosiner
100 » Sukat
Ix2 T. Melk
Kr. 0,30
~ 0,221j2
« 0-071,1
» 0,001X4
» 008
0,02’
» 0,20
» 0,031X2
» 0,07
12Eg
Kr. 1.053J4
Gjæren behandles som ovenfor. Melet, Halvdelen af Smøret
og Halvdelen af Sukkeret samt Kanelen blandes godt, den lunkne
Melk rares i, og uaar Deigen er fin, haves Gjæren i. Staar til
Hævning i 20 Min. Resten af Smør og Sukker æltes nu i og
s JVM-by ’ « ·.. .xx-. —k» ..« v
QVITTLKJYHYÆMWkNNWFHZstUå ,Y?p«Æ Æ»«x·s»z -..:.;-,«—k».:"z;:-—»»»»« »
.. «. «» - –.:– - mdr ,—.- . udd-s Ski-; -.««:-s»- ..- - s-« « —-.- ,»s" .
LIWUDHWA ..» - sisksskisiitvs . »»«t»» —-
Z–,·d«-ssx-:s«"3·- x»!."s-:E.—"’LJ-"E"–«s;s’« ’ -««:g—.::"-s·«»«·1i——«2««s«.—;.»«s.. siessskkskykz ik-—·«se»i;- listissis .:
. - »de-ex xxx-xx,- - xii ,- .- .. ~.- " —id·gs·1«««—«»k»s» «·—;sc-—«-s;zs«it«sksk;cec« -s i
stik-,,Sss -« . « 1– ..«-i - · ·-;-.-s —·— ’«1·" «8- s.. k- IFS-TP 3’«»—3’—·T«··«S·s s·" «
Priis-« - » - -·-· « . .s s» »- « «—«3«—«·—·s—s».z»,—-«.»—2.« .k—«·..;;»-,«,«,«» x
d» osv,– - . ,-«. :.· «·- « .« -—» » -·:..-«z-, EskssOixzsziW s
ske.-——- -.-3·, sig-« s- . - » .. » . .»·-·.«.»»s—. —» i
sei · s MIT
-. - · « « ««-««—’;»’– ,- » Hz» . .;«.«- ist «· v.-.—:«.–zj,.«7.,, - 3
MMX « -· s. » - s .- .«’.«- "- 3 s MIT :
Visit x i ·«« · · -IF ." x· · KTH « s-«-·-";-:.«"T:-« – -
ikk- .s - .»-, ». ( .- · ,««- .· 2« . - .; i– 5..·:-.—»-; s
MSIE-s - « - HYF- s" - « es.-« « .ix ZX s· Vis k . oss-» p-« «’
Akis-· "- ’ ,«s··- - –- sf ..- . ’ » s · HTHL ,T
, .« —·»««"-1««—·»;·;25».z·z:" »
::-« .« -. ."-Vi t: »-" ·.·’I« «»xl - Hs.-: ," WTC-« « 2L·33i—«—«·«« CTH-ås
.- .- »c« »—:F.,— »sz»F Y- gir M tä.- · ( .~. »c« » VM z »
’·k’ s’— · .· · ,« !k- «·:.s«·Ze-«J«,J Til Essy-» »·«5, s- kål ss » SF O «·« -· ·.J HP izi ~.·»»- I
»- .. . – « s» z- Hs- risk-,- A » , -s . ~s
’ ««t· , ’ - ·«» » · « ·«7s» » «.i «’ s. .«- N. ·· - · -««.,-J·1«i.» ~ 753 .E: ,
..« -. .. ti st ges aseer N. - ss- ~.-Hr. - »
" –.»·,» ~-«"«—f- .· . -·,1L:. Hs.– « «s.- .x- - ·II Y- xzs k -;,:f.–:Rsfxzs .k.-FY-
ssxss«;-»-—,.:«j.-7.k»:ss-«» set me.- -s z- —i—k ss. 1– - « Iss- NF « .«! ..r»«s.«::k-z.;.—«-,.——kks«s·ks, J;
szksqszk «Ti –", -. - « –- xxx x Is,-(k- ..«-IP 27 i « si:-Nis- »««xhikæ3s’iz’ks«
D- -«« »sk«—s ".« . s :«- - " « «"«-, 1-«—-Ts’ rs- -« « «-
’J·z«kkak«ts—fxiSZ-s-c- s- ~FI ~-·"7; K« kzsss -—·, x-« åkes Ek- si;."7:-;s;slTTHst«-44Esks—
s- -"·55.:-«;-7–- .·.· - .s–.- :—I .- « sk- · HÄWNWUAML
«z.» » ~k«».« -» . . .xv .. .- - «-..z-s , ,-.-«. .»».,, ist sat-tyk is.-x-
–kyrksczk9«»3«·sz»· «» v s.-; 3 · z »»sp»·x 144 ·:.- .. 41 - .xx-..x » HUWDJFTT Hz.-..x
. » !·.»»». ~ «.·. . » ,·· . .«,-2»« ·. »»»»»3H .».»».
I"- «s ."s ’- ? VW- ·—« «–T- sts « ..«-FM P s «»—KL·27er«22—W««T32«EYHENM.s–
.«.. I».«( .- - . « s« « ;H«ÅFY -·’- M««Hc«7—«kiaxx«s« «
. vis-· sp— . . » —·— :.« ——. - z ·« ·~- 5... s·.««-.·–..-»-.-.-«,3««-«,—.sX .:»«—.»«»-s 5.«»»»5..»
.«- es. . . « – «. - JFK tristere «
s. - «5.«..5. .s «. .-,–s– "-—«’"- ist-sn K- ;»«T;J»7s—z-Js’«-T
,« 1– ·Y . I —.·.»" ·· ·· «« »·«’»7—· F-« ,-«« s ~–,)»-’«i»,
:"k-O,«I:«. »Jxx« » , · .«- .. ’ . » Ei-: P GFNEJHLEUM -«»:—:«.«- VYFYK v
käkde ,-,-c »«, ·· FDL z» A. » Tz. «:.-..·-,ce« JI»KTYY»»»PJ»
’«s—«— ——»s .- · . . . · Z-.:-«-.-:—.:« ;—«.—-·-s·,·- ..
VEJDEYHTVGZJ s - ’z«Zite«-;7tsxs"vk-. -’—,2- :. « s sse-Trøs- »äZs«s3s——sr««
,-c-;’s-»:si.«,-».«Is»«;,s«, - »s-.( «»-.«-«;,«-.«»,s.;7s—.-;!222-.«;«;–.s»»W· »-. - . . , ..«-EQ NT ’–«;·..
ICT
-s.k- .» «·: –·«-«·«·-!JIrstsstscsskkEFF-IEEE«E;:-?xsksxjåsH-"ETTZIE’YOJ;.".– · .. .. - · ——- ·» xx, · –..:’- .. «-
HT- KTLJFOMW ist-ska- «· - ..x-» MIN- ·- »«- ’W’s«ss·s«
sås-xi-·;.·-xsz,-«x.z’«;s;,-;-««1«TZILZT-:Ci;e.xxzsssxvag-. «rs: .-p;·:-H3.KFFså;7i;:izsiiiis-sc-.;ie».. —ss;.:—-"·- « Js««s.s.»«—sk-33.5.«5t«-W«« « DDT-,-
- «’- -ny N.«-as s -·-.-· -.·.-.s-;s-.;"·’—·—-cs·s,:»«»· Kis« Nyt-« "« ’ .xx-. ’ « ..? T« »’· , ’–»,-.—i
K.·-i- s- t Tal. Essy kvist-)- l : isntskssxssss—s—·k··—»ki««— « WZansskmsst «s·s z.«— . kt- Ous« s– ~.-i - ..x- . - t- sk . «
" FOI «« L«ÆNWYHMUZJJWEP-sky...-ixBK ÆEE-Ist- JMFT · « ~.-xx -’ ··.-..« KLM-s s, :«s- —. » « s»— H- -
..» .s -·y..v«j« :»i«sitspk·«-(«—kis.:k«—«xk « I-c.". wis- -M- «»-«k’-«.«-:»-H x. -«.—l ’, " -’-’«—..- .- EU 3—··i«ssc·«3«»« ’
« »i«3«« IN-« -I sWENWhZYNJVIQCQ .:ZZ««4«-I—Yss! :’JXZ–«3-Tsts«-WT?L.J"SZC «s’ «i«·st«sj««ss’»srs«ts«»«—«—«·«i« -s.——":·««
« « « - ss- rs- piks-sk. ;-:5:::::;Kcsk:xk-GKJJ1
V« ~.«,«-.«—l- » lxix-·
Deigen staar igjen 15 Min. USltes godt, tilsættes de vaskede Ro
finer samt den fintskaarne Sukat, deles i 2—11« Dele, hver Del ar
beides godt, og sættes paa smurt Plade; staar til Hævning i xZ
Min., finares med Æg og steges i hed Ovn 3X4 a 1 Time.
· Fødselsdag-Minng
1·l2 Kg Hvedemel «-Kr. 0,20
125 Gr. Sukker
125 » Smør
IJ2 Theske Kardemomme
30 Gr. Gjær
Z Æg
21X2 Del. Melk
125 Gr. Sukat
» 0,071X2
« 0122»2
» 0,0 l
» 0,03
» 0,2 i
» 0,0W4
» 0-25
125 » Rosiner
50 » Mandler
~ 0;083J4
» 0,0?
Kr. 1H71j2
Gjæren behandles som ovenfor. Behandlingen ellers aldeles
som til Julekage, kun har man 2 hvispede Æg i for den lunkne
Melk. Naar Kringlen er færdighævet, æltes den godt med Rosiner
og Sukat, trilles lang ud og lægges som en stor Kringle paasmurt
plade; hæves i 15 Min., overstryges med et vispet Ægz de grov
hakkede, skollede Mandler samt lidt grovt Sukker haves paa. Steges
i varm Ovn lxg a 3J4 Time.
hverdagskaga
Kr. 0.5i1-4
Æg og Sukker vispes sammen 1,!4 Time. heri haves Melet,
hvori Kremoriartari og Natron er blandet, spædes lidt efter lidt
med det lidt lunkne Vand, tilsættes Mandeldraaber.
Steges i smurt Form ca. x Time. «
Z ALg Kr. 0.21
500 Gr. Sukker ~ o.iz
275 - Hvedemel » O,U
1 Theske Kremortartari » 0.02
Is 2 - Natron » 0.001,«4
kk Mandeldraaber » 0.02
flyg del. Vand
di
Fankegucd
Menneske, du er et Stykke Kul; Gud er din Ild og
dit Lys. Du er sort, mørk, kold, naar du ikke eri
Berørelse med ham. I. scheffel.
Indhold: Sarah Bernhardt (med Billeder). Af Carl
Nærup. Wyndhams Datter. Uf Annie Swan. (Forts.) Urd.
Digt af Caspar v. Krogh. Lucie Wolf (med Billede Forts.)
Modebrev (med Billeder). Af Martha. - Musik. Literatur
—- Svar til H. B. af E. K. lngeborg og Ebba. Hold Dag
bog. Af Dagny. s- Om at drikke Melk. I Kjøkkenet.
Tankeguld.
Oscar Andersens Bogtrykkeri - Kristiania
Llc22« URD
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
