Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - No. 02. Lørdag 14. Mai 1898 - Sider ...
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
Melken, Sukkeret, Smorret og Rismelet gives et Opkog under
Vmroren, hcrldes op, og naar det er koldt, haves de gadt vispede
æggeblommer i, tilsidst de stivvispede æggehvider; haves straks
i smurt Form og steges i Ovnen 1/2 Time. — Serveres med Sukker.
202
Kr. 0.89
Kjødet og poteterne skjæres i smaa Tcerninger. Ven haard
kogte og den raa Eggeblomme gnides sammen, heri hives Salt, Sennep,
peber, samt Olie og Eddike draabevis; — irores godt ined Trcrste,
Kjødet og Poteterne blandes med Saucen og Salaten, pyntes med
den kogte, hakkede Eggehvide og med den hakkede Persille. —
Makaronien brydes i Stykker og sættes over Ilden i det kogende,
saltede vand, naar de er more skjæres de ganske smaat og blandes
med Hummeren i rores i Saucen, der laves paa samme Maade som
til Kjsdsalat. —
3«/4 Vcl. Melk
1.00 Gr. Sukker
Smor
1.00 Rismel
6 Eg
250 Gr. kogt Kjsd Kr. 0,50
250 „ kogte poteter „ 0.02
haarkogt Eg „ 006
l. Eggeblomme „ 006
Knivsod Salt .
1. Knivsod Peber
1/, Theske Sennep ), „ 0.25
2 Spiseffeer Olie
Spiseske Eddike
„ hakket Persille
500 Gr. Makaroni Kr. 0.1.0
2 haardkogte Eggeblommer „ 0.1,2
5 raa Eggeblomme „ 0.06
2 Spisesteer Olie >
Knivsod peber
1 „ Salt > „ 0.20
1, Spiseffe Eddike
Hvidvin -^
l/2 ALste hermetisk Hummer „ 0.75
2 3. vand
Hvid Champignonssauce til Rjsdpudding.
30 Gr. Smsr Ur. 0^0
25 „ Mel „ 0.0^
V 2 L. Kjødkraft „ 0.^5
Af Frk. Henriette Schonberg
I Rjsttenet.
Vwmelsomelette
Ujsdsalat.
Hummersalat.
Kr. 0.02
„ 0,05
„ 0.1.6
Kr. 0.6^
0.05
„ 0.26
Kr. 1,. 22
URV
Smorret smeltes, irores Melet, spcedes lidt efter lidt med Rssd
og Champignons- Uraften, Champignonssen tilscrttes. Smaakoger
1/4 Time; siles, Citronsaften, æggeblommen og Floden vispes i.
Salt efter Smag.
Seleri Sauce.
Smorret smeltes, irores Melet, spcedes med Ksodkraften og
Selerikraften; smaakoger l/4 Time; jevnes ined Eggeblommen og
Floden. Ven smaaskaarne kogte Selleri haves i. — Saltes efter
Smag. —
pandekager.
Hav Melet og Saltet i en Bolle, tilscet Egget, Halvparten af
Melken, visp det l/4 Tune, hav Resten af Melken i. — Steg i Mad
fedt paa Pande. Sirs Sukker over, samt nogle Vraaber Citronsaft,
rul dem op. Pandekager.
Vi tillader 05 herved at anmode „Urd"s tcrsere om
til gjensidig Hygge og Nytte at besvare indsendte Tpsrs«
maal. svarene bor altid undertegnes med et bestemt klerke.
Til Eugeme og Evelyn. Fra’kenpomade g, 3 Kr. pr. Ar. hos U).
Scholdborg er et udenærket godt og uskadeligt Middel. Kjender det
af Erfaring. tilly.
Cadix. „Trine" siger, at Benzin er det bedste Middel til at
fjerne Fletter. Man holder en Bomuldsdot presset tæt op til Toiet
under Flekken, og gnider derpaa Flekken med en anden Bomuldsdot,
der er vcedet i Benzin.
Til „Oldemor".
paa Lagener anbringes Monogrammet sa? Ctm. fra Faldens
Rant midt paa Lagenet, med Bogstavernes Fod vendende nedad mod
Falden. Ligger altsaa Lagenet paa scedvcmlig Maade nedbrcrttet
over Teppet, skal Monogrammet kunne læses, naar man staar ved
Sengens Fodende.
Anbringelsen af Pudevarets Monogram maa rette sig efter
dettes ovrige Udstyr. Harpudevaret et kniplet eller broderet Hjorne,
sættes Navnet paa Skraa i det modsatte. Er der to indfceldte Hjorner,
faar Monogrammet sin Plads midt imellem disse, pudevar med
Melleinvcerk har Bogstaverne lige under dette midt paa puden,
Paa pyntehaandklcrder placeres ligeledes Navnet paa Midten
ca. 8 Ctm. fra Borden. Vuge og Servietter har det paa Skraa i
det ene Hjsrne; Monstret i Vækketoiets Bord giver gjerne Anvisning
til hvor det bor anbringes.— paa Vamelinneder bruges nu Mærket
paa venstre Sidehenimod ALrmehullet, Sammenslyngede Bogstaver
ec ikke lamger moderne; de staar hver for sig og bor være henved
2 Ctm. hoie.
H V.
Indhold: Cammilla Toilet (Villede). — Borgere, vogter
Eder for Vaaren! Af Vilhelm Krag. — Blomsterpleie i Have og
Hus. — Lindelin (med Billeder). — Fysiologi og Hygiene. — Af
Hanskens Historie, Af M. H. — pcniselbrev. — Fra Notisbogen.
— I Kjokkenet. Af Frk. Henriette Schonberg. — Svar.
Champignons
5 Theske Citronsaft
1. Eggeblomme
2 Spiseskeer Flode
50 Gr. Smor Kr 0.1,0
25 „ Hvedemel „ 0.0^
Vcl Kjødkraft „ 0.0?l/2
Selleri „ 0.20
Eggeblomme „ 0.06
2 Skeer Flode „ 003
l/Z L. Sellerikraft
1,25 Gr. Hvedemel Kr. 0.05
;Eg „ 0.06
l/4 L. Melk „ 0.0^/2
i. Knivsod Salt .
Sukker ( „ 0.05
Citronsaft j
Vet norste Forlagstrykkeri, Kristiania.
Svar.
„ 0 80
„ 0.02
„ 0.06
„ 0.02
Kr.
Kr. 0,471/2
Kr. o.^?l/2
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
