Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Människoföda och kreatursfoder
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
mann1sk0födä och
kreatursfoder
För flertalet svenskar utgöres huvudnäringen av de
stärkelsehaltiga födoämnena: bröd, gröt och potatis
med fett samt — i mindre grad — bär och frukter.
När vi vegetarianer vilja nå de stora massorna,
’ behöva vi då egentligen blott lära dem att välja andra
fettsorter än fläsk och talg samt att öka frukt- och
bärkonsumtionen. Det är också lätt, ty barnen ha
smak för bären och frukterna. Man kan själv plocka
dem. Barnen bli i detta fall lätt vunna och
intresserade medhjälpare, ty de älska frukten, medan de —
som bekant — i regel ha motvilja för grönsaker, för
vilka smaken ej är beroende på naturdrift utan på
uppfostran.
Lantbefolkningen vinnes också lätt för
fruktanvändning dels emedan frukten är så lätt att odla — sedan
trädet är satt ger det med jämförelsevis ringa skötsel
skörd i många år —, dels emedan frukten är så lätt
att konservera.
Vi vegetarianer varna, som jag nyss framhållit,
för bruket av salt och retande kryddor. Säden,
frukten och nötterna kräva ej sådana, vilket däremot är
fallet med de flesta av surrogaten.
En annan sak i förbigående. Giftbesprutningen —
den metod som inom trädgårdsmästeriet motsvarar
vaccineringen och serumbehandling inom läkekonsten
— har fått allt större utbredning under uppmuntran
av de fackliga auktoriteter, som skulle motarbeta den,
helst de — såsom dir. G. Lind å
Experimentalfältet — erkänt den i visst fall vara nödvändig endast
i fall av bristande förutseende, vilken den är i alla,
såsom särskilt tyska trädgårdsmän visat.
124
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
