Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - Ett föredrag för riksdagsmännen
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
ett föredrag för
riksdagsma nnen
somedel — ett sådant, som måste tagas dagligen, om man
vill slippa apotekarnes medicin. Främst står äpplet, de
inhemska frukternas konung.
Söka vi rikare näringsmedel i egentlig mening bland
frukterna, måste vi gå till sydfrukterna. Hilt vad vi
förtära är uppsamlad solenergi. I samma grad födan är
rik på sådan, i samma grad är den kraftig. Växtföda
är solenergin i ren form och direkt. Djurkroppen är
blott en omvandlad solenergi, blandad med
ämnesomsättningens avfallsämnen.
Vårt klimat är solfattigt. Skola vi vara vid full hälsa
och arbetskraft, måste vi under vintern låta sydfrukter
i riklig mängd ingå i vår föda. De ha ackumulerat sådana
mängder av söderns sol, att de räcka även för oss.
I samma grad som sydfrukternas stora näringsvärde blir
känt, skall vårt folk få en mera omväxlande och rik
matsedel, på samma gång det skall få billigare levnadskostnader,
ty i jämförelse med kött och ägg ge sydfrukterna ovanligt
stor valuta för pängar.
På läkarspråket mäter man ett födoämnes näringsvärde
i kalorier (värmeenheter). En kalori är den värmemängd
som behöves för att uppvärma 1 liter vatten till 1 grad.
Några av våra vanligaste födoämnen ur djurriket Ha
följande kalorievärde: söt mjölk 65,76, gädda 72,38, oxkött
97,50, ägg 151,00.
Ciå vi till sydfrukterna finna vi deras kalorivärde
betydligt högre, nämligen vindruvor 71,96, bananer 105,73,
fikon 259,04, dadlar 309,14. Hasselnötternas kalorivärde
är (på grund av den höga fetthalten) 683,16. Nötterna
äro kallade vegetarianernas fläsk och utgöra det
näringsrikaste som finns. Kom ihåg, att det finns många slags
nötter: kokos-, para-, val- o. s. v. Kom ihåg oliven
och dess produkter. Kom ihåg, att allt djurfett (utom
137
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
