Full resolution (JPEG) - On this page / på denna sida - N:o 11, november 1906 - Scenen, af Axel Berndtson - Drachmanns Gurre - Världens största kök - På väg till världens största kök
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
Below is the raw OCR text
from the above scanned image.
Do you see an error? Proofread the page now!
Här nedan syns maskintolkade texten från faksimilbilden ovan.
Ser du något fel? Korrekturläs sidan nu!
This page has never been proofread. / Denna sida har aldrig korrekturlästs.
berg, som sökte inlägga ungdomligt
svärmeri i konungens väns,
minnessångaren Heinrichs vackra parti, vidare
hr Oscar Baeckström såsom priorn och
hr Q. Ranft som konungens drots,
Henning Podebusk.
Öfversättningen var verkställd af hr
Daniel Fallström, med kärlek men
knappast med större konstnärlig
ingif-velse. Fjärilsstoftet på den
Drach-mannska diktens vingar fanns där icke.
Och skådespelarna satte icke dit den.
Men stycket är en pärla, uppfiskad af
en skald ur kärlekens sjö.
Axel Bemdtson.
VÄRLDENS STÖRSTA KOK.
Den dag skall komma, då människan
enligt herr Berthelots hypotes skall
lifnära sig på små, små stycken
innehållande alla de för organismens
bevarande nödvändiga näringsämnena.
Skall man då i en framtid, hur
afläg-sen den än må vara, se Adams söner
vandra på tunna ben och med
ofantliga hufvuden, som tänkande
bilbou-quetter och försedda med en mage,
som skrumpit ihop till en valnöts
storlek, och hvars obetydliga slitningar
kunna stillas medelst ett kemiskt piller?
Vi veta det icke. Men det är utom
allt tvifvel att människan under
århundradenas lopp allt mer kommit att
eftersträfva ett förenklande af sitt
materiella lif och medlen att underhålla det.
Besök i Louvren marinmuséets
salar! Framför en »reduktion» af något
fartyg från Louis XIV eller Napoleon
I:s tid skall ni förvånas öfver att se
det missförhållande, som den tiden var
rådande mellan besättningens hytter och
de ofantliga förrådsrummen. Redan
i våra modärna skepp utjämnas
missförhållandet, människan har fått mera
plats, ej endast då båten i följd af
sin större hastighet blott behöfver
medföra en ringare kvantitet lifsmedel,
utan äfven emedan många af dessa
numera äro malda till pulver, pressade till
konserver och condenserade till
extrak-ter. Kaffeextrakten och den
kondenserade mjölken finna dagligen flera afnä-
mare; det är numera endast
mineralvattnet, som man ännu ej lyckats göra
i lätt transportabel komprimerad form.
Men det finns, trots vegetarianerna,
ett lifsmedel, det vanligaste och
bastantaste, hvilket människan, frisk eller
inte, ej kan undvara, och hvars nyttjande
blir alltmera nödvändigt för vårt
verksamma och ansträngande lif — köttet.
Det är den berömde
vetenskapsmannen Liebig, som åran tillkommer att
hafva förstått detta behof och att hafva
tillgodosett det.
Hans mål var att erhålla en mycket
närande och föga skrymmande
substans, som kunde konserveras för en
längre tid.
• Liebig aflägsnade till det ändamålet
från sin koncentrerade buljong de
element, som kunde förorsaka förruttnelse,
d. v. s. fettet och gelatinen. Det,
som återstod, var de fosfat-, kväfve-,
ägghvite- och fibrinhaltiga ämnena, det
var så till sägandes själfva köttessensen.
Framgången blef storartad och har
i våra dagar ledt till bedrifvandet af
stora affärer och enorma fabriker. Ett
besök på Liebigs fabriker är ett af de
intressantaste för en vetgirig turist,
som önskar lära känna vidden af den
modärna industrin.
På väg till världens största kök.
När en paketbåt från Buenos-Ayres
går uppför floden Uruguay, ser passa-
<< prev. page << föreg. sida << >> nästa sida >> next page >>
